28 Feb 2024 | 11:18 h

Chifa Barrio Dragón llegó a Miraflores

¡Descubre la nueva sensación gastronómica en Miraflores con la llegada de Chifa Barrio Dragón!

Foto: difusión

El Chifa Barrio Dragón cuenta con más de tres años en el mercado, abriendo su primer local en Punta Hermosa, en la Av. Garcia y Rada 100. A mediados de diciembre del año pasado, llegaron a Miraflores, en la Av. 28 de julio 1420, con una propuesta inspirada en el barrio y sabor peruano. En sólo unos meses su propuesta gastronómica está dando mucho de qué hablar.

Nos reunimos junto a unos amigos del barrio, uno de ellos chef experto del wok para ponernos al día de las últimas noticias, nuestro amigo iniciaba con la preparación del delicioso chaufita, era una tradición desde jóvenes, encontrarnos en un chifa o pedir un delivery, pero dado las circunstancias, tocaba cocinar. Luego de una larga conversación, escribíamos el nombre de Barrio Dragón. El 2021, en épocas de pandemia, emprenderíamos una nueva historia, nos relata, Omar Milla uno de los socios fundadores.

El 2022 cumplían dos años en Punta Hermosa, habiendo superado la pandemia y ganándose el cariño de los vecinos y bañista, del sur de Lima, tomában la decisión de seguir creciendo con un nuevo local.

Ese mismo año, iniciaron los trabajos de construcción de la nueva locación, en el corazón de Jesús María, pero ahí comenzaría otra historia. Por las innumerables trabas burocráticas de algunas entidades municipales, dieron como resultado procedimientos interminables y pausas de construcción muy prolongadas. A pesar de todos nuestros esfuerzos, después de varios meses, impotentes por la situación y perdidas, tuvimos que concluir, con mucha tristeza, nuestro primer intento de abrir un nuevo local, pero no podíamos darnos por vencidos, nos cuenta Milla.

A mediados de diciembre del 2023, lograron abrir un nuevo local en Lima, El Dragón con Barrio llegaría a Miraflores. Con un concepto inspirado en la unión del barrio, donde había mucha familiaridad, los niños crecían jugando en la cuadra, la bodega del chinito era el punto de encuentro, las familias compartían momentos especiales los domingos, y donde los éxitos musicales de la época noventera quedaban inmortalizados para siempre.

Nuestro Dragón tiene barrio, y mucha buena onda, nuestros clientes disfrutan de cómodos ambientes, una colorida decoración, con precios desde S/.20.90, un trato familiar, deliciosos y tradicionales platillos, como el Arroz Chaufa de Pollo, Chanchito Ahumado, Chaufa Especial, Aeropuerto, Tallarín con Pollo en Trozos, Chijakay, Tipakay, Kam Lu Wantán, entre otras. Creaciones de la casa como el “Chaufa Dragón”, salteados como los aclamados “Fun Kin Chong Long” y el “Kay Ten” es toda una experiencia verlos llegar a tu mesa, y que quedan perfecto con nuestras refrescantes bebidas, como la Soda del Inca, la Colorada, Tun-Tuna, entre otras. Hecho de frutas e infusiones de hiervas frescas.

Además, no podíamos olvidarnos de nuestras salsitas, como la de tamarindo, hecho de pura fruta; “El Chimichurri Chino”, nuestra famosa creación, con un ligero picantito que potencia los sabores de nuestros platillos.

Y en nuestra barra, una propuesta que va desde los clásicos hasta nuestros cocteles de autor, hechos de fruta e insumos exóticos, siempre acompañado de los clásicos musicales de los noventas, que te transporta a un mundo de recuerdos y hacen de nuestra propuesta toda una experiencia. Tenemos eventos especiales y muchas sorpresas, estaremos contando todos los detalles en nuestras redes sociales, nos comenta el actual encargado de Marketing, Luis Lajara Abt.

El Chifa Barrio Dragón tiene un regalo para todos nuestros lectores, un 10% de descuento en toda la carta, mostrando la presente nota desde su celular, válido hasta el 7 de marzo.

(No válido para feriados, no acumulable con otras promociones)