La ciudad que supera a Lima y Roma y fue elegida con la mejor gastronomía del mundo en 2024, según Condé Nast Traveler
La ciudad se distingue por una variada oferta gastronómica que combina influencias africanas, holandesas e indias, presentando platos emblemáticos como el bobotie y los sosaties, los cuales son un reflejo de su rica herencia culinaria.
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En los Readers' Choice Awards 2024 de Condé Nast Traveler, una ciudad ha logrado imponerse sobre destacadas capitales culinarias como Lima y Roma, consolidándose como el principal destino gastronómico del mundo. Los votantes subrayaron la riqueza cultural de su oferta culinaria, la fusión de sabores y la creatividad en sus platos, reflejando la continua transformación de la gastronomía a nivel global.
Aspectos como los mejores restaurantes del mundo, la cantidad de estrellas Michelin y la autenticidad de la comida local son claves para identificar las mejores ciudades para comer. Aunque ciudades como Tokio, Valencia, Oporto y Milán tienen una notable reputación en el ámbito gastronómico, la ciudad que logró el primer lugar en 2024 ha logrado captar el interés de expertos y aficionados a la cocina por igual.
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La ciudad con la mejor gastronomía del mundo en 2024
Este año, el título de mejor ciudad del mundo para comer se lo lleva Ciudad del Cabo, Sudáfrica. Con una destacada calificación de 95,65 en la encuesta de lectores, se ha posicionado como líder gracias a su variada y única oferta gastronómica. La fusión de influencias africanas, holandesas, malayas e indias ha creado una cocina rica y vibrante, convirtiéndola en un destino imprescindible para los amantes de la gastronomía.
La gastronomía de Ciudad del Cabo es un crisol de sabores, fusionando influencias africanas, malayas y europeas. Destacan platos como el bobotie, los sosaties y el marisco fresco. Foto: City Sightseeing South Africa
Ciudad del Cabo ha dejado atrás a capitales reconocidas como Lima, famosa por su cocina peruana y ceviches, y Roma, hogar de la pasta y el cacio e pepe. Esta ciudad sudafricana ha sabido conquistar a los comensales más exigentes al ofrecer tanto platillos tradicionales como propuestas innovadoras. Además, su cercanía con las Tierras del Vino del Cabo y sus viñedos de renombre mundial, como Babylonstoren, suman un atractivo adicional para los amantes de la buena mesa.
¿Cómo es la gastronomía de Ciudad del Cabo?
La gastronomía de Ciudad del Cabo es una mezcla de culturas y sabores, donde conviven platos tradicionales con técnicas culinarias modernas. En sus restaurantes se puede disfrutar desde mariscos frescos preparados al estilo local hasta elaboradas parrillas con cortes de carne premium, influenciados por las costumbres africanas y europeas. La ciudad también es famosa por su excelente oferta de vinos, con variedades exclusivas que pueden degustarse en los múltiples viñedos que rodean la región.
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El paseo marítimo es un sitio esencial para disfrutar lo mejor de la ciudad, con locales que ofrecen delicias como el bobotie (pastel de carne especiado) y brochetas de antílope o springbok. Para quienes buscan una experiencia más exclusiva, Ciudad del Cabo cuenta con una creciente lista de restaurantes con estrellas Michelin, ubicándola entre las ciudades con la oferta gastronómica más versátil y de alta calidad del mundo.
Los sosaties son brochetas de carne típicas de Sudáfrica. Se preparan con trozos de carne, a menudo cordero o cerdo, marinados en una mezcla de especias y a veces acompañados de frutas como ciruelas. Foto: Taste Atlas
Estas son las 10 mejores ciudades gastronómicas del mundo
Según los Premios de los Lectores 2024 de Condé Nast Traveler, estas son las 10 mejores ciudades del mundo para comer, destacadas por su oferta culinaria variada y de excelencia:
- Ciudad del Cabo, Sudáfrica - puntuación: 95,65
- Milán, Italia - puntuación: 95,20
- Valencia, España - puntuación: 95,00
- Tokio, Japón - puntuación: 94,78
- Oporto, Portugal - puntuación: 94,48
- Hong Kong, China - puntuación: 93,94
- Bangkok, Tailandia - puntuación: 93,71
- Roma, Italia - puntuación: 93,33
- Singapur - puntuación: 92,90
- Sídney, Australia - puntuación: 92,50
Las 5 claves: 'Esta es la ciudad con la mejor gastronomía del mundo'
- Ciudad del Cabo fue elegida como el mejor destino gastronómico del mundo en 2024, según Condé Nast Traveller, superando a Lima y Roma.
- Su cocina diversa mezcla influencias africanas, holandesas, malayas e indias.
- Destacan platos como el bobotie y los sosaties (brochetas de carne).
- La cercanía con las Tierras del Vino añade un atractivo adicional para los amantes del vino.
- Ciudad del Cabo ofrece una experiencia única con restaurantes reconocidos y opciones tradicionales e innovadoras.
