El país con mayor producción de café está en Sudamérica: no es Colombia y produce 70 millones de sacos al año
Las condiciones favorables como una geografía diversa hacen que este país sea el líder mundial en producción de café.
La producción de café es una de las actividades agrícolas más importantes y extensas a nivel mundial, abarcando vastas áreas geográficas y diversas condiciones climáticas.
Con una producción anual que puede superar los 60 millones de sacos de 60 kilogramos, el café se ha convertido en una de las principales exportaciones agrícolas, impactando significativamente en las economías de los países productores y en el mercado global.
Proceso de producción de café. Foto: Arabo
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El cultivo del café se concentra principalmente en regiones tropicales, donde las condiciones de temperatura, altitud y precipitaciones son ideales para el crecimiento de los cafetos. Existen dos tipos principales de café que dominan la producción: el café arábica, conocido por su sabor suave y complejo, y el café robusta, apreciado por su cuerpo fuerte y mayor resistencia a enfermedades.
El país con mayor producción de café está en Sudamérica
Brasil, conocido mundialmente como el gigante del café, ha sido el líder indiscutible en la producción de este grano durante más de 150 años. La producción anual de café en Brasil oscila entre 60 y 70 millones de sacos de 60 kilogramos, lo que representa aproximadamente un tercio del suministro mundial.
Este vasto volumen no solo satisface la demanda interna sino que también posiciona a Brasil como el mayor exportador de café del planeta.
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¿Por qué Brasil produce tanto café?
- Condiciones Climáticas Favorables
- Clima: Brasil cuenta con un clima tropical y subtropical ideal para el cultivo del café. Las temperaturas moderadas y las lluvias bien distribuidas durante el año son perfectas para el crecimiento de los cafetos.
- Altitud: Las regiones montañosas en Brasil proporcionan la altitud adecuada (entre 600 y 1,200 metros sobre el nivel del mar) que favorece la calidad del café, especialmente para el café arábica.
- Extensión de Terreno
- Superficie Cultivable: Brasil posee vastas áreas de tierras cultivables dedicadas al café. Las principales regiones productoras incluyen Minas Gerais, São Paulo, Espírito Santo y Bahía.
- Diversidad de Suelos: La variedad de suelos en Brasil permite el cultivo de diferentes tipos de café, tanto arábica como robusta, lo que diversifica y aumenta la producción.
- Infraestructura y Tecnología
- Innovaciones Agrícolas: La adopción de tecnologías modernas, como la mecanización de la cosecha y el uso de variedades de café resistentes a enfermedades, ha incrementado significativamente la eficiencia y los rendimientos.
- Investigación y Desarrollo: Instituciones como la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa) juegan un papel crucial en la investigación y desarrollo de nuevas técnicas agrícolas y variedades de café.
Semillas de cafe. Foto: Linkedn
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El impacto de la industria cafetera en Estados Unidos
Uno de los factores clave que ha impulsado estas ventas es el extraordinario crecimiento de Starbucks, tanto dentro como fuera de Estados Unidos. La cadena de cafeterías, originada en Seattle, ha expandido su presencia globalmente, contando con más de 38,000 establecimientos en todo el mundo.
Aproximadamente la mitad de estos se encuentran en Estados Unidos, consolidando la nación como el principal mercado para Starbucks.