El restaurante peruano en España que conquistó al rey Felipe VI con ceviche y pisco sour: “Se fue contento porque volvió”.

El restaurante Inti de Oro, con más de tres décadas de trayectoria en Madrid, ha logrado conquistar el paladar del rey Felipe VI. Especializado en cocina peruana, este establecimiento fue pionero en traer a España la riqueza gastronómica del país andino. El monarca, conocido por su discreción, ha visitado en varias ocasiones este local, ubicado en el barrio de Las Letras, demostrando su aprecio por la gastronomía peruana.

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¿Qué platillos peruanos probó?

Durante sus visitas, el rey Felipe VI ha mostrado predilección por dos clásicos peruanos: el ceviche y el pisco sour. En su primera visita, además, degustó conejo con maní. Según León Carrillo, propietario del restaurante, "se fue contento porque volvió unos meses después".

Variedad de ceviches y otras delicias

Inti de Oro ofrece hasta siete tipos diferentes de ceviche, con precios que oscilan entre 14 y 20 euros. Destacan opciones como el ceviche de langostinos, marinados en leche de tigre y acompañados de choclo, camote y cancha, y el de champiñones, una versión diferente bañada en leche de tigre. Además, el menú incluye tiraditos, guisos limeños como el de pollo de corral en crema de ají amarillo, chicharrón, arroces y pastas.

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Menú degustación para los indecisos

Para quienes deseen probar una variedad de platos, el restaurante ofrece un menú degustación que inicia con una "carretilla cevichera", presentando tres versiones de este plato emblemático. Continúa con entrantes calientes, como anticucho y chicharrón de cerdo, seguido de un plato principal y un postre a elección. El precio del menú es de 37 euros por persona, sin incluir bebidas.

¿Cómo llegar al Inti de Oro?

El restaurante Inti de Oro tiene varias ubicaciones en Madrid, España, donde ofrece auténtica cocina peruana. Sus sedes están en Barrio de Las Letras (Calle Ventura de la Vega, 12), Castellana (Calle Edgar Neville, 17) y Callao - Gran Vía (Calle Navas de Tolosa, 9). Cada local mantiene la esencia de la gastronomía peruana en distintas zonas de la ciudad.