Es uno de los platos más consumidos en el país. Exhortó a consumir cebiche todo el año y a toda hora. En el marco de las actividades por el Día Nacional del Cebiche, celebrado ayer, la ministra de la Producción, Elena Conterno, manifestó que “el cebiche representa la diversidad nacional, además de ser un plato emblemático, considerado como el patrimonio cultural de la nación que une a todos los peruanos”. Asimismo, la titular de la Producción señaló que este sabroso potaje se ha convertido en uno de los platos más consumido del país, gracias a que está hecho a base de la enorme riqueza hidrobiológica que posee el mar peruano. Por ello, Conterno comunicó que el Ministerio de la Producción fomenta el consumo de este y de otros platos a base de anchoveta y pota, ya que son productos que abundaban en el mar y son fuente de calorías, proteínas, carbohidratos y calcio para el cuerpo humano. “En su día el objetivo es promover su consumo”, dijo en el muelle artesanal de Chorrillos.
Edición Impresa - La Republica | Lima - Lunes 25 de Noviembre del 2024