Conoce la receta para preparar una sangrecita encebollada

Sin duda, uno de los retos que afrontan las líderes de las ollas comunes, organizaciones sociales que alimentan a miles de peruanos a diario, es el de preparar platos nutritivos y con bajo presupuesto.

Frente a este contexto, desde su iniciativa “Ollas que Desarrollan”, enfocada en brindar soporte y fortalecimiento a los grupos más necesitados, la marca Alicorp comparte una receta nutritiva, rendidora y de bajo costo.

Ingredientes

• 5 kg de sangre de pollo
• 1 kg de cebolla
• 50 gramos de ajo molido
• ¼ litro de aceite
• 1 kg de papa
• Un atado de cebolla china y hierbabuena
• 10 unidades de ají amarillo
• Sal al gusto.

Preparación

1. Coloca la sangrecita en una olla y agrega el agua, una cucharadita de sal y un atado de hierbabuena. Deja cocinar hasta que cambie de color.
2. Retira la sangrecita de la sartén y pícala en cuadraditos.
3. Hierve las papas y luego córtalas también en cuadraditos.
4. En una olla coloca el aceite y agrega la cebolla y el ajo. Déjalos sofreír por unos minutos.
5. A la misma olla, agrega el ají amarillo cortado en tiras y la cebolla china en cuadraditos.
6. Añadir a la olla con las verduras sofritas la papa, la sangrecita cortada en cubos y sal al gusto.
7. Con estos pasos, sírvete y disfruta de un gran momento.

Recuerda que puedes modificar la receta a tu gusto y adecuarla a tus posibilidades o a los ingredientes que tengas a la mano.