¿Dónde comer pollo a la brasa en Ate? Estas son las 5 mejores pollerías del distrito, según Google Maps

El pollo a la brasa, uno de los platos más populares y deliciosos que tiene para ofrecer la gastronomía peruana, se originó en Ate. Esto se debe a que el origen de este platillo se remonta a 1949, cuando Roger Schuler, un suizo residente en la localidad de Santa Clara y dueño de una granja de pollos, creó la receta de la mano de Franz Ulrich. Es así que uno esperaría que las pollerías en esta zona sean muy buenas, por lo que decidimos consultar las opiniones en Google Maps.

La aplicación de mapas de Google no solo sirve para dar direcciones o ubicaciones, también es bastante útil para conocer las opiniones que tienen los restaurantes y, en este caso, pollerías de Ate. Los millones de usuarios de Google Maps dan ratings que van desde una estrella a 5. Bajo estos diferenciales, vamos a clasificar los mejores locales que sirven pollo a la brasa en el distrito.

Los 5 mejores restaurantes que sirven pollo a la brasa, según Google Maps

Todas las pollerías consideradas en este ránking tienen más de 340 reseñas en Google Maps. Solo se consideró una pollería por marca o franquicia. Dos de los restaurantes poseen 1.800 o más reviews. Dicha cantidad de opiniones demuestra la fama del local, así como de su pollo a la brasa, entre los usuarios de la aplicación y los comensales.

Roky's Salamanca

• Puntaje: 4,0 estrellas de 660 opiniones
• Dirección: Av. Los Quechuas 533, Ate 15022
• Redes sociales: Instagram y Facebook
• Teléfono: (01) 4354923.

Leña & Carbón

• Puntaje: 4,0 estrellas de 1.800 opiniones
• Dirección: Av. Metropolitana Mz. N, Ate 15498
• Redes sociales: Instagram y Facebook
• Teléfono: (01) 7390999.

Franco Chicken

• Puntaje: 4,1 estrellas de 348 opiniones
• Dirección: San Gregorio 356, Lima 15313
• Redes sociales: Instagram y Facebook
• Teléfono: (01) 3562041.

El Pillo Restaurante Campestre

• Puntaje: 4,1 estrellas de 555 opiniones
• Dirección: X47C+2F5, Ate 15487
• Redes sociales: Instagram y Facebook
• Teléfono: (01) 3561928.

La Granja Azul Santa Clara

• Puntaje: 4,2 estrellas de 2.400 opiniones
• Dirección: Carr. Central Km. 11.5, Ate 15487
• Redes sociales: Instagram y Facebook
• Teléfono: (01) 3560082.

Historia de La Granja Azul, la mejor pollería de Ate

La historia de La Granja Azul, la primera pollería en Perú, se remonta a finales de la década de 1940. Su fundador, Roger Schuler, era un inmigrante suizo que se estableció en el distrito de Ate, Lima, después de la Segunda Guerra Mundial. Inicialmente, Schuler se dedicó a la crianza de pollos en su granja ubicada en Santa Clara, pero pronto enfrentó dificultades económicas que lo llevaron a innovar.

En 1950, Schuler decidió cocinar sus pollos en una barra de metal que él mismo diseñó y los vendió bajo el lema "Todo el pollo que puedas comer por cinco soles". Esta estrategia resultó ser un éxito rotundo, y así nació la famosa pollería La Granja Azul. El concepto del pollo a la brasa, aderezado simplemente con sal y cocinado en hornos especiales. Pronto se convirtió en un fenómeno culinario​.

La Granja Azul se destacó no solo por su deliciosa oferta de pollo a la brasa, sino también por sus innovaciones en el método de cocción. Junto con su socio Franz Ulrich, Schuler desarrolló un horno rotativo que permitía cocinar varios pollos a la vez, mejorando significativamente la eficiencia del proceso.

¿Cuándo es el Día del Pollo a la Brasa?

Cada tercer domingo de julio se celebra el Día del Pollo a la Brasa. En esta fecha, que en 2024 cae el 21 de julio, miles de familias encuentran una razón adicional para reunirse en casa o en pollerías para disfrutar del popular platillo que ha conquistado fronteras.