Produce: Ingresaron 383 toneladas de recursos pesqueros a mercados mayoristas de Lima y Callao
La pota, perico, jurel y el tiburón diamante registraron precios menores
El Ministerio de la Producción (Produce) informó que el jueves ingresaron 383,6 toneladas de recursos hidrobiológicos a los mercados mayoristas de Lima y Callao (Ventanilla y Villa María del Triunfo); siendo 52.9% superior al volumen registrado el miércoles 18 de marzo, con lo cual se viene garantizando el abastecimiento en Lima Metropolitana.
De acuerdo a la Oficina General de Evaluación de Impacto y Estudios Económicos de Produce, las especies con mayor presencia en los mercados mayoristas de Lima y Callao fueron: el bonito, perico, jurel, reyneta, pota, lisa, tiburón azul, merluza y lorna.
En comparación a lunes 16, se observó que los precios mayoristas de algunas especies han sufrido una ligera baja frente al precio de otras carnes. La reducción más significativa se registró en el valor por kilo de perico, que pasó de 9 soles a 5 soles, lo que significó una reducción de 44,4%.
Otras especies que han sufrido una baja en los precios promedio mayoristas, respecto a hace tres días, son: la pota, que pasó de 6 soles a 3,5 soles el kilo; tiburón diamante bajó de 11 soles a 7,5 soles, jurel de 4 soles a 3,3 soles.
Así, los recursos pesqueros que registraron menores precios minoristas fueron: caballa de S/ 6.3 a S/ 5.1 el kilo, cachema de S/ 15.8 a S/ 14.2, jurel de S/. 7.1 a S/. 6.6 y la mixtura de S/ 17.8 a S/ 16.8.
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Abastecimiento en regiones
Alrededor de 196,7 toneladas de recursos hidrobiológicos ingresaron ayer por la mañana a los mercados mayoristas pesqueros de Tumbes, Piura, Cajamarca, Lambayeque, La Libertad, Ancash, Arequipa, Ica, Tacna, Loreto y Ucayali.
Los mercados mayoristas pesqueros en donde se registró un mayor abastecimiento fueron: Buenos aires – Trujillo, pasando de 31,6 toneladas el pasado domingo a 34,7 toneladas el día jueves 19 de marzo, debido a un mayor ingreso de las especies tales como bonito, lisa y raya.
También el Mercado Modelo de Tumbes aumentó el ingreso de los recursos hidrobiológicos de 1 toneladas el pasado domingo a 6,6 toneladas, por un mayor abastecimiento de las especies de bonito, peje blanco, sierra y barrilete.
Además el IPA José Olaya - Pisco mantuvo el ingreso de 4,1 toneladas el domingo a 4,1 toneladas este jueves, principalmente por el ingreso de las especies cabinza, cabrilla, bobo y tramboyo.
Se debe señalar que el precio promedio de los recursos en su mayoría se ha mantenido sin variación con relación al día anterior. La reducción más significativa se registró en el valor por kilo de la lorna, que pasó de 3,6 soles a 2,6 soles la merluza de 3 soles pasó a 2,8 soles, el bonito de 4 soles pasó a 3,15 soles, principalmente, en Lambayeque, Ica y La Libertad.
Edición Impresa - La Republica | Lima - Jueves 21 de Noviembre del 2024