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Huancavelica
Huancavelica es una región ubicada en el centro oeste del país, limitando al norte con Junín, al este y sur con Ayacucho, al oeste con Ica y al noroeste con Lima. Con 22 131 km² es el séptimo departamento menos extenso. Su capital es la ciudad homónima.
Entre sus celebraciones costumbristas destaca la Fiesta del niño Callaocarpino y de la Virgen del Carmen. Sus platos típicos son el mondongo y la pachamanca.
