Café: Quillabambino representará al Perú en el mundial de cata

El Perú clasificó su participación en el mundial de cata de café, que se realizará en Grecia del 22 al 24 de junio. Se trata del World Cup Tasters Championship (Campeonato Mundial de Catadores) y el país estará representado por el campeón nacional Junior Zanabria Alfaro, un joven quillabambino de 25 años, que vive apasionado por el mundo del café.

A finales de octubre del 2022, en la Feria Internacional de Cafés Especiales (FICAFE) que se realizó en Ayacucho, el joven cusqueño logró el título nacional como el mejor catador de café peruano imponiéndose a 25 competidores nacionales de diferentes regiones.

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Sin embargo, después de ese logro Junior Zanabria se encuentra recorriendo ciudades realizando actividades y talleres con el objetivo de recaudar fondos para su entrenamiento, que está previsto sea durante un mes en Rotterdam, Holanda, antes de viajar a Atenas a tentar el campeonato mundial para nuestro país.

Fernando Vera-Revollar, uno de los representantes de Ciudadanos por la Convención, afirmó a La República que Junior, como todo competidor disciplinado y consciente, debe viajar a Europa en busca de entrenadores, laboratorios, ambientes y tecnología adecuada para prepararse y tener éxito en una competencia tan exigente, donde intentará superar a cerca de 30 competidores de todo el mundo.

“Junior tiene un plan para llevar el nombre del país a lo más alto del mundo del café, ahora toca acompañarlo y alentarlo, y colaborar para que su entrenamiento sea el más adecuado y esté al nivel de este gran certamen mundial. Las autoridades y ciudadanos podemos hacer que Junior aspire a ser campeón mundial y el Perú tenga un motivo más para demostrar que unidos lo podemos todo”, dijo Vera-Revollar.

Cabe indicar que el quilabambino, Junior Zanabria, representará a los peruanos que aman el café, a los miles de productores campesinos y de todo el país, a los catadores, cooperativistas y a quienes disfrutan de un buen café a cualquier hora del día.

Es preciso recordar que el 2022 el Perú fue galardonado por producir el mejor café del mundo, y este 2023 tenemos la posibilidad de también tener al mejor catador de café del mundo. “La fe es lo más lindo de la vida y el café es lo más rico de la vida. ¡Que así sea y arriba Perú!”, dice Vera-Revollar.

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