La hierba que muchos peruanos usan para cocinar puede tomarse en infusión para desinflamar y generar colágeno
Esta hierba se usa constantemente en la cocina peruana, pero también puede consumirse en infusión debido a sus propiedades antioxidantes y diuréticas.
En la cocina peruana, los insumos de verduras y frutas son abundantes y juegan un papel fundamental que la posiciona como una de las mejores del mundo. Entre todos estos ingredientes, destaca una hierba ampliamente utilizada que se encuentra presente en numerosas preparaciones, tanto en entradas como en platos principales y más. Esta hierba, reconocida por su aroma característico, tiene múltiples usos en la cocina. Además de ser un ingrediente culinario, también se puede emplear como infusión después de las comidas o en caso de malestar.
Estudian han demostrado que esta hierba contribuye a la mejora de la piel, ya que estimula la producción de colágeno. Aunque, no es origen peruano, crece en diversas partes, y está muy arraigada en la tradición peruana y todas las recetas de comida. Descubre de qué hierba se trata.
Maravillosa hierba crece en diversos huertos del Perú.
Esta es la hierba que mejora la piel y es antiinflamatoria
El orégano, esa hierba tan familiar en la cocina peruana, adquiere cada vez mayor relevancia gracias a sus asombrosos beneficios para la salud. Más allá de su inconfundible sabor y olor, investigaciones recientes han puesto de manifiesto que el orégano puede ser un poderoso estimulador de la producción de colágeno, elemento fundamental para la salud y regeneración de la piel, los ligamentos y los tendones. Pero las virtudes de esta hierba no se detienen ahí: también contribuye a fortalecer las articulaciones y mejorar su movilidad, convirtiéndose en un remedio natural y eficaz para aquellos que padecen dolores articulares y de rodilla.
¿Cuáles son las propiedades beneficiosas del orégano?
- Antioxidante natural, aumenta las defensas y bloquea a los radicales libres.
- Propiedades diuréticas que ayudan a la retención de líquidos, la cual ayuda a que las toxinas sean expulsadas del organismo.
- Poderoso antiinflamatorio, esta hierba tiene beta - cariofilina, sustancia que alivia de manera natural las inflamaciones internas del cuerpo.
- Es carminativa, lo que favorece a la expulsión de los gases que se encuentran en el sistema digestivo, aliviando los problemas estomacales.
El orégano es muy usado en diversas sopas peruanas. Foto: Andina.
Orégano ayuda a la mejora de la piel
El orégano es una hierba que destaca por su alto contenido de antioxidantes naturales, en especial de compuestos fenólicos como el carvacrol y el timol. Estos elementos son fundamentales para la síntesis y conservación del colágeno en el organismo. Un estudio realizado por la Universidad Nacional Autónoma de México resalta la importancia de estos compuestos naturales presentes en el orégano para la salud celular y tisular.
Además, los efectos antiinflamatorios del orégano contribuyen significativamente a la protección y regeneración del colágeno en el cuerpo. Incluir el orégano en la alimentación puede tener un impacto positivo al reducir la inflamación y favorecer la producción de colágeno, lo cual resulta crucial para mantener la salud de la piel, las articulaciones y otros tejidos conectivos.
¿Cuál es el nombre científico del orégano?
El orégano, también conocido como orenga y mejorana silvestre, es una planta aromática cuyo sabor se caracteriza por ser fuerte, amargo, picoso y mentolado. Pertenece a la familia de las Lamiaceae y es ampliamente utilizado tanto en la gastronomía como en la medicina. Su nombre científico es Origanum Vulgare. Esta hierba aromática no solo aporta un delicioso sabor a los platos, sino que también posee propiedades medicinales que la hacen muy valiosa en diferentes culturas culinarias y tradicionales. ¡El orégano es sin duda una joya de la naturaleza que nos brinda tanto en la cocina como en la salud!
Edición Impresa - La Republica | Lima - Jueves 21 de Noviembre del 2024