D’Onofrio y su especial panetón con más de 40 horas de fermentación: ¿cuánto cuesta y dónde comprarlo?

Solo faltan algunos días para Navidad y uno de los productos emblema de estas fechas es el panetón. Varias marcas han lanzado diversos sabores de este bizcocho: con chocolate, frutos secos, sin frutas confitadas, con harina integral, entre otros. Uno de lo que llama la atención es el panetón D’Onofrio Reserva.

El producto viene en una caja hexagonal, pero el precio no es el más amigable. En la siguiente nota, te contamos cuánto cuesta, de qué está hecho y qué es lo que lo hace tan especial.

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¿Cuál es el mejor panetón de la Navidad 2023, según el portal gastronómico El Trinche?

¿Cuánto cuesta el panetón D'Onofrio Reserva?

El panetón D’Onofrio Reserva cuesta alrededor de 50 soles, pero el precio sube o baja dependiendo del supermercado que lo venda. A continuación te detallamos sus costos:

• Plaza Vea: 60,90 soles
• Vivanda: 54,90 soles
• Wong: 48,80 soles
• Oechsle: 60,90 soles

¿Qué ingredientes tiene el panetón D'Onofrio Reserva?

Además de los ingredientes usuales (harina de trigo, leche descremada, etc.) que contiene un panetón comercial, este bizcocho particular también trae los siguientes componentes:

• Arándanos en trozos
• Cáscara de naranja confitada en trozos
• Pasas rubias
• Cáscara de naranja confitada molida.

¿Qué hace especial al panetón D'Onofrio Reserva?

Este bizcocho tiene más de 40 horas de fermentación natural, además de contar con arándanos y trozos de naranja confitada. Tal vez no es el más conocido, pero está en el mercado desde el año 2020.

¿Cuál es el mejor panetón comercial para la Navidad 2023?

El portal gastronómico El Trinche realizó una cata de 20 panetones que puedes encontrar en supermercados y tiendas peruanas. Los especialistas indicaron que "muchos están utilizando saborizantes que distan del perfil a naranja del panetón y apuntan a un tono más tutti frutti”. Te detallamos cuáles son los tres mejores:

1. Bauducco: "La hebra del panetón está bien lograda, pasas bien distribuidas, las frutas son de piel de cítricos (recuperó su posición en la cata previa, pues en años anteriores no cayó en gracia)", se puede leer en la descripción brindada por El Trinche.
2. Costa: "La masa es de color amarillo intenso, con buena textura, se siente fresco, el sabor artificial está marcado, pero no agobia, las frutas tienen buen sabor", según la reseña de El Trinche.
3. Wong: "La hebra es larga, la masa tiene buen color, la distribución de frutas es la correcta y usan un porcentaje de masa madre en su elaboración. Ojo que su alta rotación hace que se mantenga fresco".