La semana del chilcano se celebra este año del 12 al 17 de enero.,Disfrutar de un buen vaso de chilcano puede ser más placentero si lo acompañas con el piqueo adecuado. PUEDES VER: Aprende a preparar un Chilcano de Pisco y Mango Muchas veces se quiere disfrutar de una reunión con amigos acompañados de unos buenos vasos de chilcano, pero no se nos ocurre que ofrecerles de comida para acompañar estos tragos. Debes tener en cuenta que los piqueos ideales son los salados, aquí te dejamos una lista de acompañamientos adecuados para esta semana del chilcano. 1. Tequeños rellenos de queso. Los puedes comer solos o con salsa guacamole. 2. Alitas agridulce. Este piqueo siempre es apropiado, ya que tendrás una delicia de sabores en tu paladar con el sabor tostado y jugoso de las alitas. 3. Palitos de queso. Existen muchas formas de preparar este piqueo pero todas terminan ofreciendo un excelente sabor, no olvides de acompañarlo de una crema a tu elección. 4. Chorizos a la cerveza. Son muy fáciles de preparar, con solo macerarlo en cerveza, ajo, rocoto, orégano, sal y pimienta por unas horas, y luego cocinarlos están listos para comer. 5. Ceviche peruano. Nada más rico que acompañar tu chilcano con ceviche fresco, con tan solo ponerlo en pequeñas cucharas para picar, tus amigos estarán más que contentos. 6. Mini empanadas chinas. La preparación es muy fácil y el resultado es delicioso. Entre este piqueo y el chilcano tus invitados tendrán una mezcla de culturas en el paladar. 7. Tequeños de lomo saltado. Si lo que deseas es sabor peruano, estos tequeños no te pueden faltar en tus reuniones. 8. Aceitunas calientes. Estas aceitunas fritas ligeramentes en hierbas aromáticas te pueden salvar en una reunión de último minuto. 9. Nachos con Guacamole. Si no deseas invertir tanto tiempo en los piqueos, los nachos serán tu salvación. Los puedes acompañar con salsa guacamole. 10. Anticuchos de Corazon o Lomo. Si quieres dejar a tus invitados con la boca abierta en esta semana del chilcano, los anticuchos de corazón o de lomo serán la sensación de tu reunión. 11. Alitas Bouchet. Solas o acompañadas de con una crema de mayonesa y alcaparras son siempre la sensación. 12. Conchitas a la Parmesana. Algo fresco y rápido de preparar para compartir con los amigos. 13. Mini pan Pita con pollo al curry. Mezcla una pizca de curry con tres chucharitas de mermelada de mango, un cebolla chica picada en cuadritos muy pequeños, mayonesa y sal al gusto; ¡Buenazo! Si ya estás preparado para disfrutar de un rico chilcano es hora de poner manos a la obra. El Dato Encuentras estas y muchas otras recetas en el libro Tragos & piqueos del grupo La República, disponible en Colecciones La República y quioscos a nivel nacional APRENDE A PREPARAR Chilcano de Hierbabuena y Mandarina Receta completa: youtube.com
Edición Impresa - La Republica | Lima - Sabado 23 de Noviembre del 2024