Peruana llora al ver su cuenta en restaurante Central: "Es lo que gasto en un mes"
Joven mostró los diversos platos que probó en Central Restaurante, pero también el elevado costo de la cuenta. Clip es viral.
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En los últimos meses, Central Restaurante se convirtió en uno de los restaurantes más visitados de Lima y ganó notoriedad. Sus distinciones atrajeron a numerosos comensales y creadores de contenido que buscan compartir sus experiencias en las redes sociales. En esta ocasión, una usuaria de TikTok sorprendió a sus seguidores al documentar su visita y revelar el costo de su cena, lo que desató un aluvión de comentarios y reacciones en internet.
La joven, que compartió su vivencia a través de un video, mostró los diversos platos que degustó durante su visita a Central. Sin embargo, el momento más impactante llegó cuando le entregaron la cuenta.
Clip es viral. Foto: TikTok
Joven terminó decepcionada al ver su cuenta en restaurante Central
El Central Restaurante, conocido por ofrecer un menú que lleva a los comensales en un viaje culinario por los ecosistemas del Perú, captó la atención de locales y extranjeros. A pesar de la excelencia de los platillos, sus altos precios no pasan desapercibidos.
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La joven que visitó Central relató que los platos y la experiencia fueron excepcionales, pero el costo de la cuenta fue una sorpresa inesperada. Su video incluyó frases como "Todo muy rico, pero a llorar a la hora de pagar la cuenta", lo que resonó con miles de usuarios que reaccionaron y comentaron, destacando lo sorprendente de la experiencia.
Entre los comentarios que se vieron en TikTok, destacaban frases como "Con un solo menú como dos meses", "Es lo que gasto en un mes", y "Me falta S/1. Para la próxima será", reflejando la percepción general de que el costo de una cena en Central no es asequible para todos. Aun así, la experiencia gastronómica que ofrece sigue atrayendo a clientes que buscan probar los sabores únicos que presenta su chef, Virgilio Martínez.
¿Por qué el Central Restaurante es caro?
Central es más que un restaurante; es un proyecto que busca encapsular la diversidad geográfica y culinaria del Perú en cada plato. Virgilio Martínez, chef y dueño de Central, explicó en entrevistas a medios locales que los precios reflejan no solo la calidad de los ingredientes, sino también el esfuerzo de investigación y logística que implica obtener productos autóctonos.
Central explora la biodiversidad peruana a través de ingredientes autóctonos. Foto: Central
Este enfoque permite a los comensales experimentar un menú que cuenta una historia sobre las regiones del Perú, desde los tubérculos andinos hasta los mariscos de la costa.
Los precios en Central oscilan entre S/1.045 y S/1.250 por menú degustación, sin contar el maridaje, cuyo costo varía entre S/222 y S/518. Esta estructura de precios, aunque alta, está justificada por la propuesta de valor del restaurante, que incluye un centro de investigación en Cusco para explorar y descubrir nuevos sabores, asegurando un nivel de autenticidad y singularidad que pocos lugares ofrecen.
¿Con cuánto tiempo de anticipación se realiza una reserva en Central?
Para quienes deseen vivir la experiencia de comer en Central, es importante saber que conseguir una mesa no es tarea fácil. Debido a su popularidad y reconocimiento internacional, las reservas deben hacerse con, al menos, 30 días de anticipación. Este tiempo es necesario para garantizar un lugar en el restaurante y disfrutar de uno de los menús más codiciados del continente.
Virgilio Martínez: ¿cuál es su platillo favorito?
El propietario de Central Restaurante compartió recientemente que su plato favorito es un guiso tradicional de la cocina peruana. "Desde siempre ha sido la carapulcra que me preparaba mi abuela", confesó Virgilio Martínez en una entrevista con RPP.
"Hemos reinventado el plato, experimentando con la papa seca y añadiendo otros vegetales deshidratados. Para mí, la carapulcra de chancho es insuperable", añadió el reconocido chef.
