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Sodexo aclara algunas dudas sobre los diferentes tipos de <a href="https://www.google.com.pe/url?sa=t&amp;rct=j&amp;q=&amp;esrc=s&amp;source=web&amp;cd=4&amp;cad=rja&amp;uact=8&amp;ved=0ahUKEwjdzOblkvLTAhVMIJAKHQ1dBH8QFgg2MAM&amp;url=http%3A%2F%2Flarepublica.pe%2Fimpresa%2Fsociedad%2F860804-indecopi-investigara-alza-de-azucar-en-mercados-de-chiclayo-y-el-norte-del-pais&amp;usg=AFQjCNG3jkzYE33xbxX-WJwciGn_bYBGOg&amp;sig2=xPgNMAQSIxF4OuqLXMex0Q" target="_blank">endulzantes</a> lo que permitir&aacute; que los clientes puedan elegir con mayor facilidad.&nbsp;

Actualmente, ir al supermercado y enfrentarse a la inmensa oferta de productos endulzados de manera distinta, puede ser confuso. Por esta raz&oacute;n, Sodexo, empresa de integraci&oacute;n de Servicios de Calidad de Vida, aclara algunas dudas sobre los diferentes tipos de <a href="https://larepublica.pe/gastronomia/azucar" target="_blank">endulzantes</a>, lo que permitir&aacute; que los clientes puedan elegir con mayor facilidad.
En primer lugar, el <a href="https://larepublica.pe/sociedad/702913-responsabilidad-social-como-ingrediente-principal" target="_blank">az&uacute;car</a> es un hidrato de carbono que abarca una gran variedad de endulzantes, entre ellas, la sucralosa que es la que consumimos a menudo. De hecho, el az&uacute;car que consumimos, se sintetiza de forma artificial, lo que en consecuencia deriva en que no tiene ninguna de las vitaminas o minarales que el cuerpo necesita.
PUEDES VER: <a href="https://larepublica.pe/salud/868600-salud-vitamina-d-ayuda-disminuir-la-hipertension" target="_blank">Salud: Vitamina D ayuda a disminuir la hipertensi&oacute;n</a>
Por su parte, la Organizaci&oacute;n Mundial de la Salud, recomienda ingerir un m&aacute;ximo de 25 gramos de az&uacute;car al d&iacute;a, lo que equivale a 5 cucharaditas de t&eacute;.
Al evaluar las contraindicaciones que presente el az&uacute;car, el mercado ofrece otras alternativas, m&aacute;s saludables y beneficiosas para la salud.
Stevia
Peque&ntilde;o arbusto herb&aacute;ceo que tiene propiedades edulcorantes. Es 300 veces m&aacute;s dulce que el <a href="https://larepublica.pe/impresa/economia/861051-comerciantes-fijan-precios-elevados-para-el-azucar-y-precio-del-pollo-disminuye" target="_blank">az&uacute;car</a>, pero con &iexcl;cero calor&iacute;as! &Eacute;sta es una gran ventaja, ya que no eleva los niveles de glucosa en la sangre, convirti&eacute;ndose as&iacute; en una excelente opci&oacute;n para las personas que sufren de diabetes.Se puede adquirir en formato l&iacute;quido o en polvo.
 
	Sucralosa
Es un edulcorante natural que se obtiene del <a href="https://larepublica.pe/sociedad/701091-los-sabores-multicolores-de-los-dulceros-de-mistura-que-provocan-con-solo-verlos" target="_blank">az&uacute;car</a>, y que es 600 veces m&aacute;s dulce que &eacute;sta. Es un producto que no tiene calor&iacute;as y se suele utilizar en la preparaci&oacute;n de muchos alimentos procesados. Se recomienda que la dosis de ingesta diaria, no debe superar los 5 miligramos por cada kilo de peso corporal.
Cabe resaltar, que el consumo&nbsp; excesivo de az&uacute;car es da&ntilde;ino, sin embargo tambi&eacute;n lo es el de edulcorantes, aunque sean naturales. Por lo mismo, hay que tener cuidado con su ingesta en ni&ntilde;os y embarazadas. No se recomienda su consumo en menores antes de llegar a los 20 kilos.

¿Cuál es el mejor para la salud? ¿Azúcar, Stevia o endulzantes?

La República

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Carlincatura del domingo 11 de enero de 2026

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