Precio de los huevos alcanza niveles récord antes de la Pascua y Semana Santa en EE. UU, ¿cuándo bajarán los costos?
El precio de los huevos alcanzó los $5.90 por docena en febrero de 2025 debido a la escasez causada por la gripe aviar, y aunque los costos mayoristas están bajando, los precios al consumidor se mantendrán altos en el corto plazo.
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En los últimos meses, los consumidores en Estados Unidos han enfrentado un aumento significativo en el precio de los huevos. Este fenómeno se debe principalmente a la crisis de la gripe aviar, que ha afectado la producción de huevos en diversas regiones del país. La escasez de pollos ponedores, provocada por la enfermedad, ha impactado los niveles de oferta y ha disparado los costos al alza.
Este problema persiste a medida que se acerca la celebración de Semana Santa y Pascua, dos fechas en las que la demanda de huevos es tradicionalmente alta debido a las costumbres culinarias y de decoración.
El precio de los huevos alcanzó un récord histórico de $5.90 por docena en febrero de 2025, lo que representa un aumento considerable respecto al mismo período del año anterior. A pesar de que algunos analistas predicen una reducción en los costos mayoristas, los precios en los estantes de los supermercados se mantienen elevados, lo que genera incertidumbre sobre cuándo los consumidores verán un alivio significativo.
La gripe aviar impulsa el precio de los huevos en EE. UU, ¿se espera que bajen los costos?
El principal factor detrás del incremento en el precio de los huevos es el brote de gripe aviar que afecta a las granjas avícolas en varias partes de Estados Unidos. Miles de aves han sido sacrificadas para evitar la propagación del virus, lo que ha resultado en una disminución drástica de la producción de huevos. La escasez de pollos ponedores ha provocado que los productores enfrenten mayores costos de producción, que se reflejan directamente en el precio al consumidor.
A medida que nos acercamos a las celebraciones de Semana Santa y Pascua, la demanda de huevos aumenta, especialmente para la elaboración de platos tradicionales y la famosa actividad de pintar y decorar huevos. Esta alta demanda, combinada con la oferta limitada, ha causado que los precios sigan en niveles elevados, impactando el presupuesto de muchas familias en Estados Unidos. Aunque los precios mayoristas han mostrado una ligera disminución, no se espera que esta tendencia beneficie a los consumidores de manera inmediata.
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¿Cuándo disminuirán los precios de los huevos en el mercado?
Aunque las autoridades y expertos en el sector avícola prevén una recuperación en la producción de huevos, se estima que este proceso llevará meses. Los pollos ponedores tardan en producir nuevamente a un ritmo normal, lo que prolonga la escasez y mantiene los precios elevados. A pesar de que los costos mayoristas están comenzando a bajar, la reducción no se ha traducido directamente en una disminución significativa de los precios al por menor, lo que sigue afectando a los hogares en todo Estados Unidos.
Según informó la agencia AP, la administración de Trump ha lanzado un plan para enfrentar la gripe aviar, que incluye una inversión de $500 millones para mejorar las medidas de bioseguridad de los agricultores, $400 millones en apoyo adicional para los granjeros afectados y $100 millones para la investigación y desarrollo de vacunas y tratamientos para las parvadas de pollos en EE. UU. No obstante, es probable que los resultados de este plan tarden en generar resultados.
