¿Arveja, arverja o alverja?: conoce la forma correcta de escribir esta palabra, según la RAE

La Asociación de Academias de la Lengua Española (ASALE) es una organización internacional que reúne a las academias de la lengua española de los países hispanohablantes. Fundada en 1951, tiene como principal misión promover la unidad, la integridad y el desarrollo del español, incentivando la participación activa de todas las academias en la creación de obras fundamentales como el Diccionario y la Gramática. Bajo el liderazgo de la Real Academia Española (RAE), la ASALE impulsa una política lingüística panhispánica que asegura el uso coherente del español en todos los territorios de habla hispana.

Una de las dudas más comunes al usar el español es cómo escribir correctamente ciertas palabras que varían según la región, como sucede con 'arveja'. Vamos a identificar cuál es la forma correcta y en qué contextos se emplean las variantes.

¿Se escribe arveja, arverja o alverja?

'Arveja' es la forma aceptada y más extendida para referirse a esta hortaliza en la mayoría de los países hispanohablantes. Según la Real Academia Española (RAE), se emplea principalmente en países como Colombia, Perú, Venezuela, Ecuador, Bolivia, Chile, Paraguay, Argentina y Uruguay. En estas naciones, la palabra designa tanto a la planta como a su semilla, que es un ingrediente común en la cocina tradicional. Este término está registrado oficialmente en el Diccionario de la RAE, lo que garantiza su validez y uso correcto en estas regiones.

Por otro lado, la variante 'alverja' también es reconocida por la RAE y se emplea de manera similar en varios países de América Latina, como Colombia, Ecuador, Perú y Bolivia. Aunque es una variante regional, su uso está bien documentado y aceptado, especialmente en contextos rurales o informales. Esta palabra, además de referirse a la planta comestible, tiene connotaciones adicionales en algunos países. En Uruguay, por ejemplo, es una expresión coloquial que describe a una persona ingenua o poco astuta. Este uso coloquial está registrado en el diccionario como una acepción regional.

En cuanto a 'arverja', esta forma no está incluida en el Diccionario de la RAE, lo que indica que no es una variante oficial ni recomendada en ningún país hispanohablante. Aunque algunas personas la emplean incorrectamente, no es una forma aceptada ni válida dentro de los estándares lingüísticos del español.

¿Qué es la arveja en Perú?

En Perú, la arveja es una leguminosa de gran importancia tanto en la gastronomía como en la agricultura. Esta hortaliza, que forma parte de la dieta diaria de muchas familias peruanas, se utiliza en una gran variedad de platos tradicionales, como el arroz con arvejas, sopas, guisos y ensaladas. Su alto valor nutritivo la convierte en un ingrediente esencial en la cocina del país, ya que se cultiva y consume a nivel nacional.

En términos de producción, Perú se ha destacado en el mercado internacional de exportación de arvejas. Durante 2023, el país exportó un total de 7.715 toneladas, alcanzando un valor de 27 millones de dólares. Aunque hubo una ligera caída del 9% en el volumen exportado con respecto al año anterior, el precio promedio por kilogramo aumentó, lo que compensó esta disminución. En 2023, el precio promedio de la arveja peruana se situó en 3.46 dólares por kilogramo.