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	Un de las creaciones contiene esencia de lana de oveja, y a pesar de traspasar barreras, no deja de tener la naturaleza caracter&iacute;stica de un <a href="https://larepublica.pe/buenazo/838485-semana-del-chilcano-13-piqueos-para-disfrutar-de-tu-chilcano" target="_blank">chilcano</a>. El bartender Rogelio Porras explica de cu&aacute;les se tratan y d&oacute;nde las pueden disfrutar.</div>


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	En honor a la &ldquo;<a href="https://www.facebook.com/larepublicabuenazo/posts/1529181690444431" target="_blank">Semana del Chilcano</a>&rdquo;, el <strong>restaurante &ldquo;IK&rdquo; </strong>est&aacute; ofreciendo, y solo por tiempo limitado, a <strong>4 chilcanos</strong> que juegan mucho con los sentidos, todas estas son creaciones del reconocido bartender <strong>Rogelio Porras</strong>, quien ha aportado gran personalidad a la barra del local.</div>
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	<strong>PUEDES VER:</strong>&nbsp;<a href="https://larepublica.pe/buenazo/838442-chilcano-de-pisco-frutos-rojos-y-frambuesa-semana-del-chilcano" target="_blank">Chilcano de Frutos Rojos para compartir #SemanaDelChilcano</a></div>
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	El primer chilcano es el &ldquo;<strong>deconstruido</strong>&rdquo;, que es un juego de dos vasos, uno contiene &nbsp;pisco y aromatizantes para realzar al destilado; mientras que el otro vaso largo contiene ginger ale con hielo, con el fin de mantener la efervescencia y temperatura, pues una de las cualidades del chilcano es que es refrescante.</div>
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	&ldquo;Cuando tomas un chilcano en un vaso largo con hielo, te pierdes las bondades del pisco, entonces, puedes apreciarlo mejor e interactuar con vasos por separado. Esa es mi recomendaci&oacute;n&rdquo;, destaca Rogelio.</div>
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	El segundo chilcano es el &ldquo;<strong>c&iacute;trico</strong>&rdquo;, elaborado con pisco de uva torontel, esencia de c&iacute;tricos y ginger ale; el tercero es el chilcano de &ldquo;<strong>pisco acholado</strong>&rdquo; y esencia de mantequilla y lima negra.</div>
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	El m&aacute;s controversial y sorpresivo es el &ldquo;<strong>chilcano de quebranta</strong>&rdquo;, que tiene hielo, ginger ale y esencia de lana de oveja, &nbsp;un producto sorpresa que es trabajado de la siguiente manera: la lana es esterilizada, infusionada en manteca vegetal, seguidamente es filtrada, luego, remojada en pisco y congelada. Esta es una propuesta &uacute;nica creada por Rogelio.</div>
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	Cada coctel cuesta S/30, asimismo, el experto se&ntilde;al&oacute; tambi&eacute;n que estos chilcanos son de edici&oacute;n limitada y solo ser&aacute;n preparados hasta este domingo en el restaurante Ik (Calle El&iacute;as Aguirre 179- Miraflores), un espacio fundado en honor al recordado chef Iv&aacute;n Kisic.</div>
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	Como se sabe, la Semana del Chilcano est&aacute; siendo realizada hasta este domingo, y a la par, el evento cumbre ser&aacute; el ChilcanoFest en el BarOBar del Westin durante este &nbsp;viernes 20 y el s&aacute;bado 21, fechas en la que los asistentes podr&aacute;n disfrutar de los cocteles de Rogelio, as&iacute; como de otras propuestas. Pueden adquirir sus entradas a trav&eacute;s de Ofertop y Cuponatic. Mayor informaci&oacute;n, entrar a <a href="http://www.semanadelchilcano.com" target="_blank">www.semanadelchilcano.com</a>.</div>


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