La comida para el Perú va más allá del simple acto de alimentarse. En el país, cada pieza, cada arquitectura que forma un plato tiene una historia en particular. El ceviche es uno de esos manjares que deleitan no solo a los peruanos, sino que también atrae a miles de turistas año tras año. Hoy, como cada 28 de junio desde el 2008, se celebra el Día del Ceviche, una exquisitez declarada Patrimonio Cultural por el Instituto Nacional de Cultura en el 2004. Conoce más acerca de nuestro plato bandera a continuación. VIDEO: La República
El ceviche es uno de los platos más famosos del Perú, pero también tiene su propia preparación en varios países de Latinoamérica. Foto: Hanslitt Cruzado/La República
