Central entra a la exclusiva lista 'Lo mejor de lo mejor 2024' de los premios The World's 50 Best Restaurant
El restaurante peruano Central, galardonado como el mejor del mundo en 2023, ha ingresado al salón de la fama de 'The World’s 50 Best' en 2024, consolidando su reputación internacional en la alta gastronomía.
El restaurante peruano Central, reconocido en 2023 como el mejor restaurante del mundo, ha logrado un nuevo hito al ingresar en 2024 al salón de la fama del prestigioso ranking 'The World’s 50 Best'. Esta distinción coloca a Central, bajo el liderazgo de Virgilio Martínez y Pía León, en una selecta lista de establecimientos gastronómicos galardonados, compartiendo reconocimiento con renombrados restaurantes como El Celler de Can Roca y Noma. Este logro consolida la reputación y excelencia culinaria de Central a nivel internacional, destacando su innovación, creatividad y compromiso con la alta gastronomía.
En la reciente ceremonia de 'The World’s 50 Best 2024', Central no pudo competir nuevamente debido a las bases del certamen, las cuales establecen que el ganador del primer puesto no puede volver a ganar por segunda vez. Sin embargo, este prestigioso restaurante se impuso en la gala, obteniendo el premio 'Lo mejor de lo mejor 2024'.
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Central deslumbra por sus propuestas gastronómicas en The World's 50 Best
Virgilio Martínez y Pía León presentaron con orgullo cuatro exquisitos platillos elaborados con ingredientes peruanos, resaltando la esencia característica de Central Restaurante. Antes de la creación de estas delicias culinarias, los chefs fueron presentados oficialmente, y la página de The World’s 50 Best Restaurants compartió imágenes que capturaban la alegría y entusiasmo de los cocineros.
En un ambiente de creatividad, se destacó la colaboración entre los talentosos chefs de Central y El Celler de Can Roca, quienes se unieron para cocinar junto al cocinero Daniel en Carversteak. Esta alianza fusionó lo mejor de la gastronomía de estos renombrados restaurantes, ofreciendo una experiencia culinaria única y memorable.
Durante el evento, los chefs peruanos presentaron dos exquisitas opciones de canapés. En el menú compartido en las redes sociales oficiales, se detalla que la primera alternativa incluye ingredientes como piel de cacao, hoja de cacao y caviar, creando una combinación única y sofisticada.
¿Qué restaurante ganó The World's 50 Best 2024?
El evento de The World’s 50 Best Restaurants 2024, celebrado el miércoles 5 de junio, no solo fue una ocasión llena de emoción y expectativas, sino que también nos dejó con sorpresas que marcarán un hito en la historia gastronómica. En esta edición, el restaurante Disfrutar de Barcelona, España, se alzó con el codiciado primer puesto, demostrando una vez más la excelencia culinaria de la región.
Pero las sorpresas no terminaron ahí, ya que tres restaurantes españoles lograron posicionarse en el top 5 de la lista. Asador Etxebarri se destacó al obtener el segundo lugar, mientras que Diverxo se hizo merecedor del cuarto puesto. Esta hazaña no solo enorgullece a España, sino que también resalta la diversidad y calidad de su oferta gastronómica.
Por otro lado, Maido restaurante peruano, se posicionó en el quinto escalón y fue reconocido como el mejor restaurante de Sudamérica, consolidando así la reputación culinaria de la región. Este logro no solo es un reconocimiento al talento y dedicación de su equipo, sino que también pone de manifiesto la riqueza y variedad de sabores que caracterizan a la cocina peruana.
