Fiesta de San Juan: Iquitos logra récord Guinness con un juane de 743 kilos, el más grande del mundo

La ciudad de Iquitos alcanzó un importante reconocimiento internacional tras lograr un récord Guinness por preparar el juane más grande del mundo. La histórica marca se registró durante las celebraciones por la Fiesta de San Juan, luego de que el emblemático plato amazónico alcanzara un peso de 743 kilos y 100 gramos, cifra que superó ampliamente el mínimo exigido por la organización internacional.

La certificación se realizó en la Plaza Quiñones del distrito de San Juan Bautista, en la región Loreto. Natalia Ramírez, adjudicadora oficial de Guinness World Records, verificó el proceso de elaboración, cocción y pesaje antes de confirmar el nuevo récord. Según explicó, esta constituye la primera vez que Guinness evalúa una categoría dedicada exclusivamente al juane.

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El evento fue organizado por Yape, que convocó a cocineros locales y negocios yaperos de la región, reuniendo insumos y recursos para la preparación del juane más grande del mundo. La iniciativa buscó impulsar el talento local y visibilizar el trabajo de emprendedores amazónicos.

Para obtener el reconocimiento, los organizadores debían superar los 500 kilogramos, requisito establecido por la entidad tras revisar antecedentes internacionales. El resultado final rebasó esa meta por más de 240 kilos.

¿Cómo se preparó el juane más grande del mundo?

La preparación del juane requirió más de 6 sacos de arroz, cerca de 2.000 huevos y más de 2.000 aceitunas, además de otros insumos tradicionales. Instituciones públicas, empresas privadas y decenas de voluntarios participaron en la iniciativa, que demandó varios días de trabajo y una compleja logística para garantizar la conservación y calidad del alimento.

El alcalde de San Juan Bautista, Joel Parimango, señaló que el récord busca promover la gastronomía amazónica y reforzar el valor cultural de la Fiesta de San Juan, una de las celebraciones más importantes de la selva peruana.

La jornada culminó con una degustación abierta que reunió a más de 1,000 personas en la plaza, quienes pudieron disfrutar del plato emblemático de la Amazonía peruana y ser parte de una celebración que combina tradición, cultura, turismo y emprendimiento.

¿Cuándo se celebra la Fiesta de San Juan y cuál es su origen?

La fecha principal de la festividad es el 24 de junio, día en que la Iglesia Católica conmemora el nacimiento de San Juan Bautista. Sin embargo, las actividades suelen comenzar desde el 23 de junio con diversas ceremonias y encuentros populares.

Los historiadores señalan que la celebración fue introducida durante la época colonial por los misioneros españoles que llegaron a la Amazonía. Con el paso del tiempo, la figura de San Juan Bautista se vinculó estrechamente con los ríos y el agua, elementos fundamentales para la vida de las comunidades amazónicas.

En varias localidades existe la creencia de que, durante la víspera de la festividad, San Juan bendice las aguas de los ríos, lagunas y quebradas. Por ello, una de las costumbres más extendidas es el denominado “baño bendito”, una práctica simbólica asociada a la purificación y la buena fortuna.