Este fruto seco es rico en magnesio, desinflamatorio y regula tu colesterol: así puedes incluirla en tu dieta
Debido a su versatilidad, este fruto seco se puede incorporar en diversas recetas para aumentar su valor nutricional.
Los frutos secos son un grupo de alimentos con un alto valor nutricional que han sido parte de la alimentación humana desde tiempos ancestrales. Se componen de semillas o frutos con una cáscara dura que protege su interior, caracterizándose por su bajo contenido de agua y su elevada densidad energética. Además, aportan una cantidad significativa de proteínas vegetales, esenciales para el desarrollo y mantenimiento de los tejidos del cuerpo.
Debido a su perfil nutricional, los frutos secos son un complemento ideal en una alimentación equilibrada. Pueden consumirse solos como snack saludable o incorporarse en diversas preparaciones, como ensaladas, yogures, panes y postres, aportando sabor, textura y valor nutricional. En particular, existe un fruto seco que es rico en magnesio y regula el colesterol, entre otros beneficios, en esta nota te contaremos cuál es y cómo puedes incluirla en tu alimentación.
¿Por qué este fruto seco es un gran aliado para tu salud?
Las almendras son uno de los frutos secos más consumidos y valorados por su excelente perfil nutricional. Son ricas en magnesio, grasas saludables, proteínas, fibra, vitaminas y minerales, lo que las convierte en un alimento ideal para una dieta equilibrada.
Además, las almendras contienen una combinación única de nutrientes esenciales para el organismo. A continuación, se detallan sus principales propiedades:
- Ricas en grasas saludables: aproximadamente el 50% de su composición son grasas, en su mayoría monoinsaturadas.
- Alto contenido en proteínas: contienen 21 gramos de proteína por cada 100 gramos, lo que las convierte en una excelente fuente de proteína vegetal.
- Fuente de fibra: poseen aproximadamente 12-13 gramos de fibra por cada 100 gramos.
- Ricas en vitaminas esenciales: contiene vitamina E y vitaminas del complejo B (B1, B2, B3, B6 y B9 - ácido fólico).
- Alto contenido en minerales: principalmente en magnesio, calcio, fósforo y hierro.
- Bajas en carbohidratos: contienen aproximadamente 15 g de carbohidratos por cada 100 g, la mayoría en forma de fibra.
¿Qué beneficios ofrece el consumo de este fruto seco rico en magnesio?
Las almendras están estrechamente relacionadas tanto con la regulación del colesterol como con la desinflamación. Sin embargo, sus beneficios van mucho más allá. Los principales beneficios del consumo de este fruto seco son los siguientes:
Regulación del colesterol
Las almendras son ricas en grasas monoinsaturadas, que son las conocidas como grasas saludables. Estas grasas ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL (malo) y triglicéridos, mientras aumentan los niveles de colesterol HDL (bueno).
Propiedades antiinflamatorias
Las almendras contienen una variedad de antioxidantes y vitamina E, que tienen un potente efecto antiinflamatorio. La inflamación crónica es un factor de riesgo para muchas enfermedades, como enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y artritis. El consumo regular de almendras puede ayudar a reducir los marcadores de inflamación en el cuerpo.
Mejora la salud cerebral
Las almendras son una excelente fuente de vitamina E, que es un antioxidante que ayuda a proteger las células cerebrales del daño oxidativo. Esto es fundamental para la salud cognitiva y la prevención del envejecimiento cerebral.
Control del azúcar en sangre
El consumo de almendras ayuda a estabilizar los niveles de glucosa en la sangre, lo cual es especialmente importante para las personas con diabetes tipo 2. La fibra, las proteínas y las grasas saludables que contienen ralentizan la absorción de glucosa en el torrente sanguíneo, evitando picos de azúcar.
¿Cómo puedes incluir las almendras en tu dieta?
Para aprovechar sus beneficios sin excesos calóricos, se recomienda consumir entre 20 y 30 gramos diarios (aproximadamente un puñado de 15-20 almendras). Asimismo, considerando que este fruto seco es versátil, se puede incluir en la dieta de diversas maneras.
Por ejemplo, pueden consumirse crudos o tostados como un snack saludable, así como añadidos a yogures o ensaladas para proporcionar una textura crujiente y un aporte adicional de nutrientes. También son una excelente opción para incorporar en batidos, ya que incrementan el contenido proteico y energético de estas preparaciones.
Finalmente, existen distintas presentaciones derivadas de las almendras que amplían sus usos en la cocina, como la harina de almendra, que es ideal para la elaboración de postres bajos en carbohidratos, o la mantequilla de almendra, la cual se presenta como una alternativa nutritiva a la mantequilla de maní.
