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Emmanuel, Cristian y Samuel . Hamburgo RestobarPretenden, además, desarrollar talleres para compartir su tradición. El local está ubicado en Calle José Gálvez 432, <a href="https://larepublica.pe/tag/miraflores">Miraflores</a>.

Las hamburguesas se abren paso en el mes veraniego. Las ventas se incrementan y el emprendimiento se vuelve un estilo de vida. Emmanuel Spiers, Cristian Bernaola y Samuel Vasconcellos han iniciado Hamburgo Restobar, especializado en hamburguesas y aquí su historia.

¿Fue fácil emprender?

Cristian: Conozco a Samuel hace varios años y tuvimos la típica conversación de “hay que hacer un negocio”. Al principio quedó en nada, pero luego buscamos modelos y llegamos a encontrar un local, vimos la oportunidad y averiguamos qué íbamos a vender.

<blockquote>
PUEDE VER&nbsp;<a href="https://larepublica.pe/la-contra/1405488-morbo-television-falta-respeto-arte">Dilio Galindo: “El morbo en la televisión es una falta de respeto al arte”</a>
</blockquote>

Emmanuel: Me llamaron a mí y decidieron que era un negocio de hamburguesas (risas).

¿Qué visión tienen?

Emmanuel: La propuesta inicialmente era un streetfood. Recoger lo que hemos probado en la calle, conversar y fusionar con los productos peruanos. Adquirir una propia personalidad.

¿Qué personalidad tienen?

Emmanuel: Personalidad de rebeldía, pero también enalteciendo la comida de la calle.

¿Son solo un local de hamburguesas?

Emmanuel: Es importante resaltar que no solo somos una hamburguesería, sino que tenemos propuesta de bar y cervezas de calidad premium.

¿Cómo se llevan con la competencia?

Cristian: La competencia la respetamos. Hemos hablado de otras marcas con admiración y respeto. La diversidad de marcas y propuestas fortalece el mercado. Lo que nosotros queremos es salir al mercado con un producto de calidad y diferenciador.

¿El público ha recibido bien la propuesta?

Samuel: Lo han tomado bastante bien, es un buen producto. Tenemos una variedad de calidad y eso se demuestra en el boca a boca. En tres meses somos favoritos de varios paladares. Plataformas. Estamos en delivery, vamos a sacar nuestra propia aplicación. Queremos ser una propuesta para llevar Hamburgo Restobar a tu parrilla, a tu casa.

¿A mi terraza?

A todos los lugares que se necesite (risas).

¿Cuál es la mayor motivación para enfrentar el día a día?

Samuel: Los clientes. Ellos son el motor para hacer todo lo que hacemos.

Cristian: Divertirse es fundamental. Iniciar un proyecto entre amigos que genera réditos a futuro en lo emocional y empresarial es bueno.

Emmanuel: Le sumo a todo ello la búsqueda de un sabor que nos haga ser únicos.&nbsp;

Emmanuel, Cristian y Samuel: “Hablamos de otras marcas con admiración y respeto”

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