Mistura: pese a inconvenientes feria gastronómica es un éxito

Comensales y empresarios ven el lado positivo de la feria. Consideran que es una ventana a nuevas oportunidades aun si no se logran los objetivos. pendientes.,La novena edición de Mistura cumplió ayer una semana abierta al público. Pese a las críticas recibidas por el precio de las entradas –que asciende a 26 soles los fines de semana–, el parqueo de 25 soles al día, las pocas mesas disponibles y las ausentes sombrillas, el público sigue llegando a la Costa Verde de Magdalena para degustar los platillos de nuestra gastronomía. PUEDES VER: Gran Mercado de Mistura: aproveche las ofertas de los pequeños productores y artesanos La afluencia de público ha permitido a los cocineros de los diferentes stands vender hasta dos mil platillos diarios e incluso superar sus expectativas iniciales. Este es el caso del Gobierno Regional del Callao, que por primera vez llegó a la feria con siete atractivas propuestas. “Para esta fecha pensábamos vender 20 mil platos entre los siete stands, pero al momento ya superamos los 30 mil y todavía queda el fin de semana. Eso es bastante alentador para nosotros”, señaló Guillermo Acosta, gerente de desarrollo económico del Gobierno Regional del Callao. Otro nuevo inquilino es Jaime Andía Andahua, quien junto a su esposa Nelly vino desde Huaral con su ramadita campestre. Ambos ven con optimismo su llegada a Mistura pese a que los números no siempre sean favorables. “Nosotros estamos contentos. Tratamos de ganar experiencia al margen de si vendemos o no porque el domingo vendimos más de 500 platos pero el jueves solo llegamos a los 220”, precisó el empresario del norte chico. Otros emprendedores con mayor experiencia consideran que este año han vendido más que en oportunidades anteriores. Sin embargo, esto se confirmará cuando Apega brinde las cifras oficiales de visitantes y ventas. Lo cierto es que aún falta mejorar algunos aspectos de logística e infraestructura que brinden más facilidades a los visitantes, así como a los agricultores y productores del Gran Mercado. Ellos piden a la organización colocar carritos de compras para que los mistureros puedan trasladar sus productos hasta sus carros sin lidiar con el peso. ❧ david huamaní

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