¡Buenas noticias para consumidores de huevos en EEUU! Expertos brindan fecha estimada en la que precios bajarían
Los precios de los huevos en Estados Unidos alcanzaron niveles históricos en 2025. Expertos explican cuándo podría reactivarse la venta de huevos con precios bajos.
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Los precios de los huevos en Estados Unidos podrían comenzar a bajar después de Semana Santa, según coinciden varios expertos del sector alimentario En medio de la inflación, los brotes de gripe aviar y la alta demanda por la temporada de Pascua, el precio de los huevos en Estados Unidos ha sufrido un incremento sin precedentes.
Según datos oficiales, el costo promedio de una docena de huevos superó los US$6 en marzo de 2025, generando gran preocupación tanto en la industria alimentaria como en los hogares estadounidenses. Aunque algunos analistas comienzan a detectar señales de alivio, la venta de huevos con tarifas más accesibles aún parece lejana para muchos.
La gripe aviar y la Pascua, claves en la subida de precios
El mercado estadounidense ha sido sacudido por una combinación de factores que explican esta fuerte alza. La Oficina de Estadísticas Laborales de EEUU reportó que, en febrero, el precio promedio por docena llegó a los US$5.90, superando el pico de enero de US$4.95. Sin embargo, marzo trajo el mayor impacto: US$6.23 por docena, un máximo histórico en el país.
Especialistas atribuyen este fenómeno a una triple causa:
- El resurgimiento de brotes de gripe aviar en varias regiones.
- El sacrificio de más de dos millones de aves afectadas por la enfermedad.
- El aumento estacional en la demanda por Pascua, que se celebrará el 20 de abril, cuando los huevos tienen un uso culinario y decorativo intensivo.
"La combinación entre la merma en la producción y el incremento en el consumo genera un desequilibrio que repercute directamente en los precios", señaló en entrevista James Kline, economista agrícola con sede en Iowa.
¿Cuándo podrían regresar los precios bajos huevos?
El alza sostenida ha llevado a expertos y consumidores a cuestionarse si la venta de huevos podría estabilizarse pronto. Aunque la inflación general muestra una leve baja, el costo de los huevos sigue resistiéndose a esta tendencia.
Sin embargo, hay señales positivas. La firma de análisis Datasembly reportó un descenso en el precio promedio nacional de la docena: de US$5.98 la semana del 16 de marzo a US$5.51 hacia finales de ese mes. Aunque la reducción es modesta, representa el primer cambio a la baja en semanas.
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Los analistas anticipan que el panorama podría mejorar tras las festividades de Semana Santa, cuando la demanda baja considerablemente. A partir de ahí, se espera que los precios mayoristas, que ya comenzaron a descender en marzo, impacten gradualmente en los valores minoristas.
Entre los factores que podrían acelerar la normalización de precios están:
- La contención de nuevos brotes de gripe aviar.
- La recuperación de la producción en granjas clave.
- Una menor presión estacional sobre el mercado.
“La clave está en el equilibrio entre oferta y demanda. Si no hay nuevos brotes y la demanda baja tras Pascua, podríamos ver precios más razonables hacia mayo”, explicó en conferencia el consultor de mercado alimentario, Mark Henders.
