Estas 2 ciudades de América Latina fueron elegidas entre las 5 mejores del mundo para comer, según Time Out

Lima y Ciudad de México se afianzaron como dos de los principales referentes gastronómicos de América Latina al situarse entre las cinco mejores ciudades para comer del mundo en 2026, según el ranking elaborado por Time Out junto con Intrepid Travel. La clasificación tomó como base una encuesta aplicada a más de 24.000 residentes y la valoración de críticos y editores especializados de la red global de la revista.

La capital peruana quedó en el primer puesto, mientras que la ciudad mexicana se ubicó en la tercera posición. El estudio valoró especialmente la calidad de sus propuestas culinarias y también los precios accesibles, dos elementos que pesaron en la opinión de los encuestados y del panel de expertos.

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Lima encabeza el listado mundial por su oferta gastronómica

Lima lideró la clasificación gracias a una escena culinaria que sigue creciendo. Time Out destacó la apertura de Fernandini, el nuevo proyecto del chef Rodrigo Fernandini en el distrito de Barranco. El local propone un menú degustación inspirado en ingredientes representativos del país, como tubérculos andinos, cacao amazónico y fruta de palma moriche.

La publicación recordó, además, que los restaurantes limeños aparecen con frecuencia entre los mejores del planeta. Maido conserva actualmente el título de mejor restaurante de 2025, mientras que nombres como Central sostienen el reconocimiento internacional de la cocina peruana. De acuerdo con el ranking, los limeños calificaron la calidad de la oferta gastronómica con un 80% y la asequibilidad con un 85%, la cifra más alta entre todas las ciudades analizadas.

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Ciudad de México sobresale por su variedad y creatividad

Ciudad de México logró el tercer lugar gracias a una propuesta que mezcla influencias internacionales con ingredientes locales. Time Out resaltó el trabajo de chefs como Fabiola Ecobosa, Ricardo Verdejo y Ana Dolores, quienes desarrollan conceptos que combinan técnicas contemporáneas con productos mexicanos.

La guía recomendó recorridos que van desde desayunos en Café Ocaso hasta menús de autor en restaurantes como Etranger, La Pantera y Esquina Común. También subrayó que el taco sigue siendo el gran emblema culinario de la ciudad. Entre las sugerencias figura Pujol, del chef Enrique Olvera, reconocido por sus tortillas nixtamalizadas y el uso de quelites.

El ranking señaló que el 80% de los habitantes consultados considera que la escena gastronómica local es de alta calidad, mientras que el 73% opina que salir a comer y beber continúa siendo una experiencia asequible.

Las 10 mejores ciudades para comer en el mundo en 2026

1. Lima
2. Bangkok
3. Ciudad de México
4. Londres
5. Barcelona
6. Ciudad Ho Chi Minh
7. Melbourne
8. Pekín
9. Atenas
10. Lisboa