Este platillo ha superado al pollo a la brasa como el mejor a base de carne de ave, según ranking mundial
En 2025, el pollo a la brasa ha perdido posiciones frente a otros platillos internacionales en un reciente ranking mundial, reflejando una creciente competencia global en el sector gastronómico.
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El pollo a la brasa, uno de los platillos más representativos de la gastronomía peruana, perdio el primer puesto en el ranking global de Taste Atlas, siendo superado por opciones como el Piliç Topkapı de Turquía y el pollo frito coreano. Aunque el pollo a la brasa sigue ocupando un lugar destacado en dicho ranking, ahora se encuentra en la tercera posición, lo que refleja cómo otros sabores internacionales ganan terreno en la preferencia de los comensales de todo el mundo.
A pesar de este cambio en la clasificación, el pollo a la brasa sigue siendo un referente de la comida peruana, especialmente en América, donde continúa siendo el platillo de ave más valorado. Aunque ha sido superado por otros platos, el pollo a la brasa mantiene su popularidad, destacando por su sabor único y su forma de preparación que lo ha convertido en un clásico de la gastronomía.
Un giro en el ranking global, Taste Atlas
El ranking mundial de Taste Atlas ha colocado al Piliç Topkapı, un platillo turco, en el primer lugar como el mejor plato de ave, desplazando al pollo a la brasa peruano. Este platillo turco, con su preparación especial, ha logrado captar la atención de comensales a nivel internacional, obteniendo el primer puesto. En segundo lugar, el pollo frito coreano, famoso por su lado crocante y sabor distintivo, ha demostrado ser una fuerte competencia en la categoría de platos a base de ave.
Aunque el pollo a la brasa ha sido desplazado, sigue siendo un plato muy apreciado, con una calificación de 4.6 sobre 5. Esto demuestra que, a pesar de los cambios en el ranking, continúa siendo uno de los platillos más populares tanto en Perú como en el mundo.
El pollo a la brasa: ícono de América
Aunque no ocupa el primer puesto, el pollo a la brasa sigue siendo considerado el mejor platillo de ave en América, manteniendo su lugar en el corazón de los comensales de todo el continente. Su sabor, la forma en que se prepara y su tradición lo han hecho único, lo que se refleja en su continuo reconocimiento dentro de la región.
La gastronomía peruana sigue siendo protagonista a nivel mundial, y el pollo a la brasa continúa siendo uno de sus platillos más emblemáticos. Aunque la competencia internacional crece, este clásico sigue siendo una de las opciones favoritas de quienes buscan disfrutar de un buen platillo de ave.
