Colombia: joven con síndrome de Down creó negocio de comida durante cuarentena
Laura es una joven de 27 años que ha tenido que librar varias batallas para demostrar que tiene las mismas capacidad que los demás.
Laura Zapata es una joven con síndrome de Down que no se dejó vencer por el coronavirus y aprovechó la cuarentena para crear un negocio de comida en su natal Sabaneta, Colombia.
Según el medio Caracol, Laura quiso apoyar a su familia ante la crisis sanitaria y la falta de empleo. Es por ello que aprendió a cocinar viendo programas de televisión y luego se decidió a emprender en el rubro de la gastronomía.
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La joven aprendió a preparar platos como pollo al curry con base de aguacate y con este negocio de comida le hace frente a la crisis económica que ha provocado la pandemia. “Me siento bien, espontánea, hay que soñar en grande. Y mi mami, que es mi socia, es la que me ayuda”, comentó la muchacha.
A sus 27 años de edad, dice que ha librado varias batallas. Entre ellas, demostrar que tiene las mismas capacidades de los demás, incluso, ve más allá de cualquier problema y la COVID-19 no le ha quedado grande. “Yo le pongo pasión, magia y disciplina a todo lo que hago”, aseguró Laura. Además, le enseñó a su madre Diana que la mejor forma de sonreírle a la vida es llenándole la barriga con buena sazón.
“Una mujer amorosa completamente, una persona práctica, visionaria, concreta y sin límites. Es la mejor maestra de vida que yo pude tener”, destacó Diana Cristina Ortega, madre de Laura.
Laura Zapata es una joven de 27 años que emprendió en el rubro de la gastronomía. (Foto: Caracol)
La cocinera tiene muy en cuenta y respeta todos los protocolos de bioseguridad. Se desinfecta las manos, se coloca el tapabocas y guarda el respectivo distanciamiento social.
Laura Zapata aprendió a cocinar viendo programas de televisión. (Foto: Caracol)
Laura adelantó que una vez acabada la pandemia tiene deseos de culminar sus estudios en gastronomía y agrandar su negocio. Además, aseguró que no conoce la receta para acabar con el coronavirus, pero con su perseverancia y esfuerzo se pueden ganar varias batallas.
Edición Impresa - La Republica | Lima - Viernes 22 de Noviembre del 2024