Arequipa: Estudiantes ganan capital semilla con proyecto de salchichas de cuy
Historia. Cuatro alumnos de UCSM lo diseñaron como parte de trabajo de un curso. Durante la pandemia lo presentaron a reto Hombro a Hombro y ganaron 5.000 dólares.
- ¿Cuándo inicia el año escolar 2026 en Perú? Revisa el calendario OFICIAL del Minedu para el regreso a clases
- San Marcos: abren inscripciones para maestrías y doctorados en la facultad de Letras y Ciencias Humanas
Por: Deysi Pari
Embutidos de cuy para el mundo. Este proyecto fue diseñado por cuatro estudiantes de la carrera de Ingeniería Comercial de la Universidad Católica de Santa María de Arequipa, como parte de un trabajo final de curso.
TE RECOMENDAMOS
CENSURAN A JOSÉ JERÍ Y GUERRA FUJIMORISTA | ARDE TROYA CON JULIANA OXENFORD #FEEG2026
PUEDES VER: Revisa los candidatos y sus planes de gobierno
Sin embargo, su idea fue más allá. Durante el pico más alto de la pandemia del coronavirus escucharon del concurso Hombro a Hombro, impulsado por el sector privado. Decidieron presentar el proyecto en la categoría salud y nutrición; y ganaron. El premio es 5 mil dólares de capital semilla y asesoría de empresarios experimentados del país.
Jennifer Iquiapaza Paccara, Lesly Puma, José Huacani y Ana Belén Carrazco son los cuatro estudiantes que trabajaron la idea de los embutidos de cuy, que compitió con otros 314 planes de negocios del país que se presentaron al reto.
Para determinar a los ganadores, el 10% de la calificación provino de las votaciones de la web, y el otro 90%, por el puntaje que otorgó el jurado.
Ahora los jóvenes están decididos a invertir el capital semilla que ganaron, en la investigación más profunda de la carne de cuy para mejorar su proyecto de hacer embutidos. Jennifer, quien además es becaria del programa Pronabec, contó que el plan de negocio tiene como punto central, ofrecer a los consumidores de embutidos, una alternativa más saludable y natural, conservando las propiedades nutritivas del cuy. Además, posee bajas trazas de colesterol y triglicérido.
También proponen promover que los criadores de cuy se asocien para que mejoren la alimentación del animal y obtener una mejor carne.
Arequipa, últimas noticias:
Campeona nacional de buceo libre fallece tras ser atropellada en San Isidro: conductor se habría dado a la fuga
Corte IDH condena al Perú por demorar más de 20 años en cumplir sentencia judicial a favor de jubilado
DNI electrónico 2026 con descuento: Reniec lanza beneficio para quienes cumplen este requisito
Recetas
Tallarines verdes peruanos: receta clásica deliciosa (VIDEO)
Cómo preparar un arroz con pollo tradicional riquísimo (VIDEO)
Sudado de pescado (VIDEO)
Escabeche de pollo receta: fácil y buenazo (VIDEO)
Ofertas
Cineplanet
CINEPLANET: 2 entradas 2D + 2 bebidas grandes + Pop corn gigante. Lunes a Domingo
PRECIO
S/ 47.90
Perulandia
PERULANDIA: FULL DAY + Piscinas + S/. 35 o S/.40 de VALE DE CONSUMO + Perusaurus y más. Según elijas
PRECIO
S/ 59.90
VACILANDIA PARK
VACILANDIA: Full Day + Vale de Consumo. Según elijas ¡DOMINGO 22 LA UNICA TROPICAL!
PRECIO
S/ 29.90
La Bistecca
ALMUERZO O CENA BUFFET + Postre + 1 Ice tea de Hierba luisa en sus 4 LOCALES
PRECIO
S/ 85.90
