¿De Colombia o Venezuela? Inteligencia artificial resuelve polémica por origen de la arepa

A falta de estabilidad monetaria y política, con crecientes abismos sociales, los latinoamericanos se debaten raíces gastronómicas. Es el caso, por ejemplo, de venezolanos y colombianos, quienes defienden sus pareceres sobre el origen de la arepa, ancestral masa frita de maíz seco molido.

Un medio de comunicación colombiano consultó a la inteligencia artificial (IA) del ChatGPT para dilucidar los entredichos.

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Como suele ser usual en la IA, la respuesta fue extensiva. Se calcula que Venezuela, el país gobernado por Nicolás Maduro, es la nación donde más se consumen arepas. Para su preparación es vital una masa de maíz blanco o amarillo, y el característico relleno de pollo, queso, palta, frijol y carne.

En la Colombia de Gustavo Petro, las arepas se amasan con mucho más maíz: el resultado tiene una textura gruesa. Su presentación y sabor no son fijos. En todo caso, dependerá de la región en la que se consuma. Los ingredientes oscilan entre queso, cuajada o huevo.

Para ChatGPT, la arepa es tanto venezolana como colombiana. Las comunidades precolombinas (previas a la invasión española) usaron el maíz para conseguir un bocadillo sabroso.

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¿Qué tiene una arepa?

• Harina de maíz precocida blanca.
• Agua.
• Sal.
• Queso (relleno).
• Pollo en trozos (relleno).
• Carne mechada (relleno).
• Jamón (relleno).