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Productores quechuahablantes de Incahuasi (Ferre&ntilde;afe,&nbsp;<a href="https://larepublica.pe/turismo/rumbos-al-dia/774763-lanzan-corredor-turistico-preferencial-ruta-moche-en-la-libertad-y-lambayeque" target="_blank">Lambayeque</a>) son los beneficiarios de una tecnolog&iacute;a amigable con el medioambiente, desarrollada por cient&iacute;ficos peruanos.
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Buen clima, la <a href="https://larepublica.pe/turismo/rumbos-al-dia/750247-primer-aeropuerto-que-funciona-unicamente-con-energia-solar-esta-en-la-india" target="_blank">energ&iacute;a del sol</a> y los vaivenes del viento. Esa es la receta para deshidratar hongos comestibles en <a href="https://larepublica.pe/impresa/economia/748531-lambayeque-debe-ser-un-icono-de-la-cultura-y-el-turismo" target="_blank">la regi&oacute;n Lambayeque</a>, a trav&eacute;s de m&oacute;dulos solares tipo t&uacute;neles. Una tecnolog&iacute;a que no da&ntilde;a el medioambiente.
PUEDES VER:&nbsp;<a href="https://larepublica.pe/turismo/gastronomia/816215-rumbo-verde-es-mas-saludable-ser-vegetariano" target="_blank">Rumbo verde: &iquest;es m&aacute;s saludable ser vegetariano?</a>
Ese camino ecol&oacute;gico y conservacionista, es el que han empezado a recorrer las <a href="https://larepublica.pe/turismo/rutas-cortas/742036-churin-mas-alla-de-sus-banos-termales" target="_blank">comunidades rurales</a>&nbsp;del distrito de Incahuasi, provincia de Ferre&ntilde;afe, donde 458 productores de 10 caser&iacute;os, se dedican a esta actividad, bajo la marca colectiva Inka Wasi.
El cambio empezar&iacute;a cuando un grupo de cient&iacute;ficos peruanos decidi&oacute; desarrollar acciones y herramientas para fortalecer las capacidades de las asociaciones de productores, ante la falta de innovaci&oacute;n tecnol&oacute;gica y la limitada gesti&oacute;n empresarial y comercial.
&ldquo;Nuestro proyecto tiene un impacto tecnol&oacute;gico, econ&oacute;mico, social, y ambiental. Ponemos a disposici&oacute;n de las organizaciones una tecnolog&iacute;a limpia que soluciona los problemas de producci&oacute;n, cosecha, deshidratado y empaque de los hongos comestibles&rdquo;, afirm&oacute; la ingeniera Emperatriz Torres Bances.
El proceso no contaminante se efect&uacute;a a base de m&oacute;dulos solares -tipo t&uacute;nel- que comprenden tres ambientes y aprovechan la energ&iacute;a del sol y el viento para deshidratar los hongos. Un panel puede producir alrededor de 125 kilos de hongos comestibles deshidratados por ciclo.
Los hongos procesados pertenecen a la especie Suillus luteus que crecen en los bosques de pinos radiata. Luego, la simbiosis natural, produce que las ra&iacute;ces del pino intercambian sus nutrientes con las del hongo.
El proyecto busca revalorizar los bienes y servicios no maderables del pino radiata, as&iacute; como su importancia ambiental en los bosques altoandinos, al igual que su impacto econ&oacute;micamente en la poblaci&oacute;n.
<h3>
	El dato</h3>
Seg&uacute;n el programa Sierra Exportadora del Ministerio de Agricultura y Riego, entre mayo y setiembre de 2014 se percibieron 124 586 soles por la venta de estos hongos.

Lambayeque: deshidratan hongos comestibles con energía solar

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