Centro de Lima: clausuran tres panaderías por preparar panetones insalubres

Operativo inopinado permitió descubrir las condiciones nocivas en que preparaban uno de los productos más consumidos en estas fechas. En la harina se halló gorgojos., La Municipalidad de Lima ejecutó un operativo inopinado en la capital para fiscalizar las panaderías y las condiciones en que son preparados los panetones, uno de los productos más consumidos en estas fechas. PUEDES VER: INPE realizará trabajos de tabiquería y cemento en penales Este plan, a escasos días de celebrar Navidad, permitió encontrar tres establecimientos donde se preparaba el alimento en condiciones insalubres. Las áreas eran antihigiénicas y los materiales de envase no contaban con registro sanitario. En la harina, por ejemplo, se encontraron gorgojos y los trabajadores no contaban con los implementos de limpieza ni seguridad requeridos por la comuna y Defensa Civil. Los tres locales fueron clausurados. Estos están ubicados en los jirones Lucanas 313, Puno 1198 y la avenida Nicolás de Piérola 1198. La Gerencia municipal de Fiscalización y Control tomó las acciones pertinentes en otros locales fiscalizados. “Hay paredes agrietadas, pisos que no pueden ser limpiados por la cantidad de roturas que tienen. El lugar de almacenamiento no está bien ventilado ni tiene buena iluminación”, comentó Martí Reyes, vocero de fiscalización del municipio. El funcionario informó, además, que hay panaderos que usan modalidades más graves y que podrían repercutir gravemente en la salud de los ciudadanos. Contó que en un caso se detectó que se vendían los panes dulces usando registro sanitario de otras marcas.

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