Popular restaurante de Texas deberá pagar US$2.8 millones a una clienta por una "severa negligencia"
Un jurado en Texas condena a Bill Miller Bar-B-Q a pagar US$2.8 millones tras un incidente donde una joven sufrió quemaduras de segundo grado por salsa de barbacoa excesivamente caliente.
Un jurado de Texas ha dictado una sentencia de $2.8 millones contra Bill Miller Bar-B-Q tras un incidente en el que una mujer sufrió quemaduras de segundo grado debido a una salsa de barbacoa excesivamente caliente. La decisión se produce en medio de un creciente debate sobre la seguridad alimentaria y las prácticas de servicio en restaurantes de Estados Unidos.
Genesis Monita, una joven de 19 años originaria de San Antonio, fue la afectada en este caso. En mayo de 2023, mientras disfrutaba de unos tacos de desayuno, se encontró con un recipiente de salsa que, al ser retirado de la bolsa, resultó ser tan caliente que le provocó una caída que terminó en una quemadura severa en su pierna. La demanda alega que la salsa se servía a una temperatura de 189 grados, muy por encima del mínimo de 165 grados establecido por la política de la cadena.
El jurado, compuesto por seis hombres y seis mujeres, falló a favor de Monita, quien recibió una compensación significativa por el dolor físico y angustia mental que sufrió. Este caso resalta la importancia de las normas de seguridad en la industria alimentaria y la responsabilidad de los restaurantes en la atención al cliente.
Detalles del incidente y la demanda contra Bill Miller Bar-B-Q
El incidente ocurrió cuando Monita pidió tacos de desayuno con salsa de barbacoa. Al intentar sacar el recipiente de la bolsa, la temperatura extrema de la salsa provocó que se le cayera sobre la pierna, resultando en una quemadura de segundo grado. La demanda presentada contra Bill Miller Bar-B-Q argumenta que la cadena actuó con "negligencia grave" al servir la salsa a una temperatura tan elevada.
Compensación y daños a la comensal en Texas
El jurado determinó que Monita debía recibir un total de $2.8 millones en compensación. De esta cantidad, $900,000 fueron destinados a cubrir el sufrimiento mental y físico, así como la incapacidad futura que podría experimentar. Además, se asignaron más de $25,000 para cubrir los gastos médicos relacionados con el tratamiento de sus quemaduras. La mayor parte de la compensación, $1.9 millones, se otorgó como daños punitivos, reflejando la gravedad de la negligencia de la cadena de restaurantes.
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Posibles acciones futuras de Bill Miller Bar-B-Q
A pesar de la decisión del jurado, Bill Miller Bar-B-Q tiene la opción de apelar el fallo. Hasta el momento, no se han presentado registros de apelación en los documentos judiciales. La cadena, que tiene su sede en San Antonio y fue fundada en 1953, opera más de 70 locales en Texas, y este caso podría tener repercusiones significativas en su reputación y operaciones futuras.
Este incidente pone de relieve la necesidad de que los restaurantes revisen y ajusten sus políticas de servicio para garantizar la seguridad de sus clientes, así como la importancia de la responsabilidad corporativa en la industria alimentaria.
