Tacna se corona con título del mejor ceviche 2021 organizado por ARMAP
Reconocimiento fue otorgado a la cocinera Rosa Amelia Reyes y su restaurante-cevichería La Piuranita. Se presentó un ceviche elaborado con insumos netamente tacneños.
La región de Tacna se hizo acreedora al título del mejor ceviche 2021 a través del concurso nacional organizado por la Asociación de Restauradores Marinos del Perú (ARMAP). El reconocimiento lo obtuvo la cocinera Rosa Amelia Reyes y su restaurante-cevichería La Piuranita.
Previamente, Rosa Amelia Reyes envió un video de tres minutos donde preparó un ceviche con insumos netamente tacneños. Este material audiovisual fue enviado a dicho concurso que convocó a diferentes restaurantes y cocineros del país. Luego los seleccionados viajaron a Lima y se presentaron en la semifinal. La representante tacneña quedó entre los tres finalistas y ganó dicha categoría que la hizo acreedora a la Cuchara Peruana de Oro.
De esta forma, se convirtió en un orgullo tacneño y digna representante de su gastronomía.
Al respecto, el director regional de Comercio Exterior y Turismo, David Rendón Cohaila, destacó el reconocimiento señalando que este tipo de distinciones son muy pocas y que necesita revalorarse al ceviche tacneño.
Este evento surge también en contexto al Día del Pescador, quienes contribuyen en la extracción de riquísimos y nutritivos insumos marinos. Este martes varios pescadores tacneños realizaron un breve homenaje por su día en el desembarcadero del Morro Sama.
Edición Impresa - La Republica | Lima - Viernes 22 de Noviembre del 2024