Celebran el Día de la Causa de Pescado como plato típico del Santa
Comuna provincial invita a población preparar plato en base a pescado salado, yuca, cebolla y ajíes.
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La causa de pescado, preparada con pescado salado, yuca, cebolla y ajíes, fue declarada hace cinco años como plato típico de la provincia del Santa, en la región Áncash. Hoy, en el Día de San Pedro y San Pablo, la comuna provincial hace un llamado a la población chimbotana a preparar su plato tradicional y conmemorar el día del pescador.
Tradición
El 30 de junio de 2015 el Concejo de la Provincia del Santa aprobó institucionalizar como “Día de la Causa de Pescado” el cuarto domingo de junio. Desde entonces, sus autoridades han seguido fomentado el consumo de dicho plato.
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Para la comuna del Santa la revaloración de este plato típico es importante porque fomenta el consumo de la causa de pescado y contribuye al posicionamiento de la gastronomía chimbotana a escala nacional.
Según medios de comunicación de la ciudad de chimbote, este plato típico preparado con pescado salado, cebolla, ají escabeche, yuca y envuelta en hojas de plátano empezó a prepararse en 1930 en el centro poblado de Vinzos y en Áncash los distritos de Santa, Coishco, Samanco y Nepeña siguen esta tradición.
Incentivo
A través de su página de Facebook, la comuna provincial del Santa lamentó que este año no se pueda realizar la tradicional ruta de la Causa de Pescado, una feria gastronómica para degustar este plato y otras actividades, debido a la la pandemia de coronavirus.
“Hoy día quizá puedas prepararlo en casa”, comunicó la entidad.
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