Joven chilena sorprende al revelar que el pisco es de Perú: el destilado peruano no se compara con el de Chile

En un video que rápidamente se volvió viral en redes sociales, una joven chilena ha generado un acalorado debate al afirmar que el pisco es peruano y que supera ampliamente a la bebida chilena.

En el video publicado en TikTok, la joven, cuya identidad no ha sido revelada, expresó su preferencia por el pisco peruano. "He probado desde Chile y desde Perú, pero me gusta mucho más el de Perú, porque en Chile hay gente que comprueba que es como de Chile, pero ya cuando vienes del destilado y la forma de preparar es de Perú, yo me quedo con Perú", comentó.

Además, destacó su experiencia personal al viajar a Arequipa y Tacna, donde, según ella, el pisco peruano es una maravilla. "Cuando viajo, por ejemplo, a Tacna, Arequipa, los piscos son una maravilla, entonces desde Chile no se comparan, amo Chile, pero el pisco es de Perú, si el pisco es peruano", señaló la joven.

Esta afirmación ha generado diversas reacciones en redes sociales, con usuarios tanto de Perú como Chile, defendiendo con fervor la autenticidad y superioridad de su versión de la bebida.

¿Por qué el pisco es peruano?

El pisco es considerado peruano por varias razones históricas, culturales y legales que respaldan su origen y producción en Perú. Aquí se detallan algunas de las principales razones:

• Origen histórico: la producción de pisco en Perú se remonta al siglo XVI, durante la época colonial. Se cree que el nombre "pisco" proviene del puerto de Pisco, en la costa sur de Perú, que fue un importante centro de producción y exportación de esta bebida.
• Métodos de producción: el pisco peruano se elabora siguiendo métodos tradicionales y normas específicas que le dan su característico sabor y calidad. Estos métodos incluyen la destilación de uvas seleccionadas sin la adición de agua, lo que resulta en un aguardiente puro y concentrado.
• Reconocimiento internacional: varias organizaciones y países han reconocido oficialmente al pisco como una bebida de origen peruano. Este reconocimiento se basa en el cumplimiento de las normativas y estándares establecidos por las autoridades peruanas.

¿Cómo es el pisco peruano y en qué se diferencia del chileno?

El pisco peruano y el chileno presentan diferencias notables en su elaboración y sabor. El pisco peruano se destila una sola vez y no se le añade agua después de la destilación, lo que le confiere un sabor más puro y concentrado. Además, se utiliza una variedad específica de uvas y su producción está regulada por normas estrictas que garantizan su calidad.

Por otro lado, el pisco chileno puede ser destilado más de una vez y se le puede agregar agua para ajustar su contenido alcohólico, resultando en una bebida con un perfil de sabor distinto.

¿Cómo fue el desempeño del pisco peruano, en la competencia San Francisco World Spirits Competition 2023?

El pisco, la bebida emblemática de Perú, ha destacado en 2023. En la competencia anual San Francisco World Spirits Competition (SFWSC) 2023, recibió una doble medalla de oro por sus variedades de pisco puro Italia y mosto verde Torontel de Intipalka.

¿Qué países reconocen al pisco como peruano?

La denominación de origen del pisco como bebida peruana es reconocida por varios países y entidades internacionales. Entre ellos, destacan:

• Estados Unidos: a través del Departamento de Comercio y varias resoluciones legales, ha reconocido al pisco como producto exclusivo de Perú.
• Unión Europea: en 2013, la Unión Europea otorgó a Perú la denominación de origen para el pisco, reconociendo oficialmente al destilado como peruano.
• India: mediante acuerdos bilaterales, ha reconocido al pisco como una bebida originaria de Perú.
• Tailandia: ha reconocido oficialmente la denominación de origen del pisco peruano.
• Colombia: reconoció al pisco peruano a través de acuerdos bilaterales y comerciales.