Esta es la ciudad con la mejor gastronomía del mundo en 2024, según Condé Nast Traveller: supera a Lima y Roma

En los recientes Readers' Choice Awards 2024 de la reconocida revista Condé Nast Traveller, una nueva ciudad ha desbancado a tradicionales potencias como Lima y Roma, consolidándose como el mejor destino culinario del mundo. Con la gastronomía mundial en constante evolución, este año los lectores han premiado a una cuya cocina refleja la diversidad cultural, la fusión de sabores y la innovación en sus platos.

Los mejores restaurantes del mundo, las ciudades con estrellas Michelin y la comida local forman parte de los factores determinantes para elegir las mejores ciudades del mundo para comer. Aunque capitales como Tokio, Valencia, Oporto y Milán tienen una sólida presencia en la escena gastronómica, el primer puesto de 2024 ha logrado capturar la atención de expertos y 'foodies’ por igual.

Esta es la ciudad con la mejor gastronomía del mundo en 2024

El destino galardonado este año como la mejor ciudad del mundo para comer es Ciudad del Cabo, en Sudáfrica. Con una puntuación sobresaliente de 95,65 en la encuesta de los lectores, ha logrado posicionarse como líder gracias a su oferta gastronómica diversa y única. La mezcla de influencias africanas, holandesas, malayas e indias ha dado lugar a una cocina rica y vibrante, convirtiéndola en una parada obligatoria para quienes buscan una experiencia sin igual.

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Esta ciudad sudafricana ha dejado atrás a capitales reconocidas como Lima, célebre por su cocina peruana y sus ceviches, y Roma, el hogar de la pasta y el cacio e pepe. Ciudad del Cabo ha sabido conquistar a los comensales más exigentes al ofrecer tanto platillos tradicionales como propuestas innovadoras. Además, su cercanía con las Tierras del Vino del Cabo y sus viñedos de renombre mundial, como Babylonstoren, suman un atractivo adicional para los amantes de la buena mesa.

¿Cómo es la gastronomía de Ciudad del Cabo?

La gastronomía de Ciudad del Cabo es una mezcla de culturas y sabores, donde conviven platos tradicionales con técnicas culinarias modernas. En sus restaurantes se puede disfrutar desde mariscos frescos preparados al estilo local hasta elaboradas parrillas con cortes de carne premium, influenciados por las costumbres africanas y europeas. La ciudad también es famosa por su excelente oferta de vinos, con variedades exclusivas que pueden degustarse en los múltiples viñedos que rodean la región.

El paseo marítimo es un lugar clave para saborear lo mejor de la ciudad, con locales que ofrecen delicias como el bobotie (un pastel de carne con especias) y las brochetas de antílope o springbok. Para aquellos que buscan una experiencia más exclusiva, Ciudad del Cabo cuenta con una creciente lista de restaurantes con estrellas Michelin, lo que la sitúa entre aquellas con la oferta gastronómica más versátil y de alta calidad del planeta.

Estas son las 10 mejores ciudades gastronómicas del mundo

Según los Premios de los Lectores 2024 de Condé Nast Traveller, estas son las 10 mejores ciudades del mundo para comer, destacadas por su oferta culinaria variada y de excelencia:

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1. Ciudad del Cabo, Sudáfrica - Puntuación: 95,65
2. Milán, Italia - Puntuación: 95,20
3. Valencia, España - Puntuación: 95,00
4. Tokio, Japón - Puntuación: 94,78
5. Oporto, Portugal - Puntuación: 94,48
6. Hong Kong, China - Puntuación: 93,94
7. Bangkok, Tailandia - Puntuación: 93,71
8. Roma, Italia - Puntuación: 93,33
9. Singapur - Puntuación: 92,90
10. Sídney, Australia - Puntuación: 92,50

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