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Las conferencias y talleres alternos del&nbsp;2&deg; Foro Mundial de Turismo Gastron&oacute;mico&nbsp;convocaron a m&aacute;s de 2 300 personas al&nbsp;<a href="https://larepublica.pe/empresa/763302-joinnuscom-conoce-que-eventos-tiene-lima-para-ti" target="_blank">Centro de Convenciones de Lima</a>.

El inter&eacute;s que despierta el turismo y la gastronom&iacute;a qued&oacute; en evidencia durante las conferencias y talleres que expertos nacionales y extranjeros, ofrecieron en el Centro de Convenciones de Lima, durante el&nbsp;<a href="https://larepublica.pe/turismo/rumbos-al-dia/763827-mincetur-y-omt-firman-prototipo-de-la-ruta-de-la-quinua" target="_blank">2&deg; Foro Mundial de Turismo Gastron&oacute;mico</a>, clausurado la noche de ayer.&nbsp;
PUEDES VER: <a href="https://larepublica.pe/turismo/gastronomia/759936-la-gastronomia-peruana-enfrentara-nuevos-retos-para-el-2021" target="_blank">La gastronom&iacute;a peruana enfrentar&aacute; nuevos retos para el 2021</a>
En total se dictaron ocho talleres que convocaron a miles de asistentes, especialmente j&oacute;venes que mostraron gran inter&eacute;s por la gastronom&iacute;a, como forma de desarrollo profesional y medio de superaci&oacute;n econ&oacute;mico y social, refiri&oacute; la ministra de Comercio Exterior y Turismo (<a href="https://larepublica.pe/turismo/rumbos-al-dia/763827-mincetur-y-omt-firman-prototipo-de-la-ruta-de-la-quinua" target="_blank">Mincetur</a>), Magali Silva Velarde-&Aacute;lvarez.
La titular del Mincetur se mostr&oacute; satisfecha por la acogida del encuentro promovido por la&nbsp;Organizaci&oacute;n Mundial del Turismo&nbsp;(OMT), al cual asistieron m&aacute;s de 2 300 personas.&nbsp;
Aprendiendo de los mejores
Los talleres alternos se iniciaron el jueves despu&eacute;s de las charlas magistrales de <a href="https://larepublica.pe/turismo/gastronomia/763609-gastronomia-conozca-las-cuatro-s-de-la-cocina-del-siglo-xxi" target="_blank">Rafael Ans&oacute;n</a>, presidente de la Real Academia de Gastronom&iacute;a espa&ntilde;ola, y del reconocido <a href="https://larepublica.pe/turismo/gastronomia/763630-gaston-acurio-la-cocina-siempre-despierta-lo-mejor-de-nosotros" target="_blank">chef Gast&oacute;n Acurio</a>. El primero abord&oacute; el tema de las Buenas pr&aacute;cticas de turismo gastron&oacute;mico, siendo los moderadores la directora del Ontario Culinary Tourism Alliance de Canad&aacute;,&nbsp;Rebeca Mackenzie, y a Manu Narv&aacute;ez, director General de San Sebasti&aacute;n Turismo.
De otro lado, los talleres alternativos del panel Desarrollo de producto y experiencia en el turismo gastron&oacute;mico, fueron moderados por la directora del Programa de Miembros Afiliados de la OMT, Yolanda Perdomo; y la directora de Vintura (Argentina) <a href="https://larepublica.pe/turismo/rumbos-al-dia/763871-las-claves-del-2deg-foro-mundial-de-turismo-gastronomico" target="_blank">Ver&oacute;nica Mausbach</a>, entre otros.
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