Inflación: ¿qué alimentos lideraron el alza de precios durante noviembre en Lima Metropolitana?

La inflación anualizada de Lima Metropolitana llegó a 8,45% en noviembre tras avanzar 0,52% dicho mes, según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).

De acuerdo con la entidad, este avance estuvo liderado por el alza de precios en los segmentos de alojamiento, agua, electricidad, gas y otros combustibles, que avanzó 0,83%, y de alimentos y bebidas no alcohólicas, que se incrementaron en 0,77%.

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Por ello, en la presente nota haremos un recuento de los alimentos que más se encarecieron en el citado periodo.

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¿Qué alimentos subieron más de precio en noviembre?

Entre los principales alimentos que se encarecieron en noviembre el pescado bonito ocupa el primer lugar con un avance de 38,2%; le sigue la palta fuerte, que se incrementó en 18,41%; la espinaca (17,31%); ají amarillo escabeche (14,68%); ají pimiento (10,93%); naranja de mesa (6,39%); plátano verde inguiri (5,72%); y el olluco (5,21%).

También se registró aumento en la carne de pavo 5,1%, costilla y pierna de cerdo, ambos con 4,5%. Del mismo modo subió el precio de pollo eviscerado (3,5%), así como sus cortes: alas (3,8%), pechuga (2,2%) y pierna de pollo (1,4%).

A su vez, se elevó el precio de la mantequilla envasada en 4,7%, margarina envasada (2,8%) y aceite de oliva (1,0%); seguido de pan y cereales entre ellos galletas dulces (3,9%), panetón (3,8%), entre otros.

De la misma forma hubo aumento el precio de los fideos de pasta larga (3,2%) y avena envasada (1,5%), entre otros. En menor medida subió el azúcar rubia (0,5%).

¿Qué alimentos bajaron de precio en noviembre?

En los principales alimentos, el mayor retroceso se situó en el jurel que cayó -25,19%, seguido por el mango (-22,24%), lechuga (-11,41%), choros (-10,07%), arándanos (-9,83%), caballa (-9,69%), papa blanca (7,03%) y merluza (6,96%).

En tanto, disminuyó el choclo en -2,5%, la cebolla china (-6,1%), cebolla de cabeza (-4,7%) y la zanahoria (-3,9%), entre otras verduras. Asimismo, se observó una variación negativa en los precios de la leche, queso y huevos por la baja en huevos de gallina en -1,9% y queso fresco de vaca (-1,7%).