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<p>Aquí te enseñamos el paso a paso de esta deliciosa receta.</p>


<p>El <strong>seco de chabelo</strong> es uno de los platos bandera del departamento de <strong>Piura</strong>, la combinación del <strong>plátano verde</strong>, <strong>carne seca</strong> y <strong>chicha de jora</strong> hace intensificar los sabores del plato haciéndolo agradable para nuestro paladar. Si viajas por <strong>Piura</strong>, no puedes dejar de probar este plato, pero si estás por<strong> Lima</strong> y deseas probar un delicioso seco de chabelo puedes visitar el <a href="https://www.facebook.com/chulucanaslima/"><strong>restaurante Chulucanas</strong></a> de don <a href="http://chulucanaslima.com/"><strong>Pablo Abramonte</strong></a>.</p>

<h3><strong>INGREDIENTES</strong></h3>

<p>2 1/2 tazas de aceite (para freír el plátano)</p>

<p>2 unidades de plátano verde en rodajas</p>

<p>1/8 de taza de aceite</p>

<p>250 gramos de carne seca</p>

<p>1 taza de cebolla</p>

<p>1/2 taza de tomate</p>

<p>1/4 de taza de ají amarillo</p>

<p>Sal a gusto</p>

<p>Comino a gusto</p>

<p>Pimentón a gusto</p>

<p>Pimienta a gusto</p>

<p>1/2 taza de chicha de jora</p>

<p>Culantro a gusto</p>

<p>Orégano a gusto</p>

<h3>&nbsp;</h3>

<h3><strong>PREPARACIÓN</strong></h3>

<p>1. Colocar 2 1/2 tazas de aceite en la sartén y calentarlo bien.</p>

<p>2. Agregar el plátano y freír por ambos lados.</p>

<p>3. Retirar el plátano de la sartén y retirar el exceso de aceite.</p>

<p>4. Majar el plátano.</p>

<p>5. Reservar.</p>

<p>6. Colocar aceite en una sartén.</p>

<p>7. Agregar la carne seca y mover.</p>

<p>8. Añadir la cebolla, el tomate, ají amarillo, sal, comino, pimentón y pimienta.</p>

<p>9. Mezclar.</p>

<p>10. Agregar la chicha de jora.</p>

<p>11. Mezclar.</p>

<p>12. Añadir el plátano.</p>

<p>13. Mezclar.</p>

<p>14. Agregar el culantro y orégano.</p>

<p>15. Mezclar.</p>

<p>16. Servir.</p>

<p>17. ¡Disfrutar!</p>

<h3>&nbsp;</h3>

<h3><strong>CONSEJO</strong></h3>

<p>Puedes acompañar tu seco de chabelo con un buen vaso de chicha de jora.</p>

<h3><strong>Porciones: 2&nbsp;porciones</strong></h3>

<h3><strong>Tiempo de preparación: 30&nbsp;minutos</strong></h3>

<h3><strong>Aquí hay un video que muestra cómo prepararlo</strong></h3>

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<p><a href="https://www.facebook.com/larepublicabuenazo/videos/2211924485503478/"><em>Facebook.com</em></a></p>


Típico: ¿Cómo cocinar seco de chabelo?

Plato típico: ¿Cómo cocinar seco de chabelo? | Piura

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