La Libertad: más de 60 personas intoxicadas por consumir pollo a la brasa en mal estado

La región de La Libertad ha sido escenario de un brote de intoxicación masiva tras el consumo de pollo a la brasa aparentemente en mal estado. Un total de 62 personas resultaron afectadas después de ingerir alimentos en un local del distrito de Cascas, provincia de Gran Chimú.

Carmen Díaz Arana, de 64 años, fue una de las víctimas. Relató a RPP que ella y ocho familiares asistieron el pasado sábado a la pollería Don Elio, situada en el cruce de Cascas. Horas después, comenzaron a experimentar síntomas como cólicos, náuseas y mareos. En consecuencia, varios de ellos tuvieron que recibir atención médica en el hospital local.

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La Gerencia Regional de Salud (Geresa) de La Libertad informó que 42 personas fueron trasladadas al Hospital Provincial de Cascas con signos claros de intoxicación. De estas, cuatro permanecen hospitalizadas, incluida una mujer embarazada. Otros diez pacientes fueron atendidos en el centro de salud El Molino, mientras que diez más recibieron tratamiento en el puesto de salud Punta Moreno, también en Cascas.

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Los familiares de las víctimas exigen a las autoridades una investigación exhaustiva para determinar las causas del incidente. Las autoridades sanitarias locales han tomado muestras de los alimentos y utensilios en la pollería para realizar las pruebas necesarias. Se espera que los resultados ayuden a identificar el origen de la intoxicación y a aplicar las sanciones correspondientes.

Intoxicación en Cusco por tomar limonada contaminada

Un incidente similar se registró en la región de Cusco, donde 18 personas resultaron intoxicadas tras consumir limonada contaminada. Según la Gerencia Regional de Salud, la bebida se preparó en un recipiente que contenía restos de órgano fosforado, un pesticida comúnmente empleado en la agricultura.

Las personas afectadas formaban parte de un grupo que recolectaba hojas de coca en el distrito de Manitea, dentro del valle del río Apurímac, Ene y Mantaro (VRAEM). De inmediato, fueron trasladadas al centro de salud Lobo Tawantinsuyo de Manitea para recibir atención médica.

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Seis pacientes fueron dados de alta poco después, mientras que los otros doce tuvieron que ser trasladados al Hospital San Juan de Kimbiri para ser monitoreados por el personal de salud.

¿Cómo reconocer una intoxicación alimentaria?

1. Náuseas y vómitos: Es frecuente que las personas experimenten un malestar en el estómago seguido de vómitos.
2. Diarrea: La diarrea acuosa o con sangre es un síntoma común.
3. Dolores abdominales: Calambres o dolores agudos en el abdomen pueden acompañar otros síntomas.
4. Fiebre: Algunas personas pueden desarrollar fiebre de grado bajo o alta, según la causa.
5. Fatiga y debilidad: Los síntomas pueden incluir cansancio extremo o debilidad debido a la pérdida de líquidos y nutrientes.
6. Dolores musculares o articulares: Algunas bacterias pueden provocar síntomas similares a los de la gripe.
7. Cefalea: Los dolores de cabeza pueden acompañar los síntomas anteriores.

Los síntomas pueden variar dependiendo del tipo de patógeno involucrado, como bacterias, virus, parásitos o toxinas. En algunos casos, las personas pueden tener síntomas leves o incluso ser asintomáticas.