Restaurante Central es elegido el mejor restaurante del mundo: ¿qué ofrece su carta y cómo llegar?
La revista británica "Restaurant Magazine" premió la tarde de este 20 de junio al restaurante del peruano Virgilio Martínez y la peruana Pía León. A continuación, todo lo que debes saber en la siguiente nota.
- ¿Reventó? Resultados de La Tinka del miércoles 10 de junio: números ganadores, premios del Pozo Millonario, boliyapa, S/50.000 y más
- Confirmado | Esta región del Perú tendrá hasta tres feriados en lo que resta de junio, según el Gobierno
El restaurante Central, de los chefs Virgilio Martínez y Pía León, fue elegido como el mejor del mundo en la gala de "The 50 BEST restaurants 2023", que se llevó a cabo este martes 20 de junio.
En esta nota, sepa usted cuál es la experiencia gastronómica que ofrece la carta de este restaurante reconocido internacionalmente y que representa al Perú en el mundo.
TE RECOMENDAMOS
LE CIERRAN PUERTA A CASTILLO, BALCÁZAR ARMA MALETAS Y EXPLOTA LA PELEA POR ELECCIONES | ARDE TROYA
¿Qué ofrece la carta del restaurante Central?
- Conchas y semillas: pacae • Extracto de lima • Kion (49 soles)
- Corvina y almejas: hoja de quinua • Macre (54)
- Zapallo y crustáceos: loche • Langostino • Naranja agria (57)
- Pato y calamar: ceniza • Coliflor • Panka (53)
- Pez del día y erizo: pallar • Kiwicha • Corteza amazónica (54)
- Diversidad vegetal: kale • Café • Palta (46)
- Tartar de vaca: mucilago • Semilla de cacao (49).
Fondos
- Paiche: yuca • Mishkina • Cocona (88)
- Tentáculos de pulpo: lentejas • Sachatomate • Alcaparra (82)
- Panceta de cerdo: oca • Molle • Cabuya (86)
- Raíz de altura: vegetales quemados • Huamantanga (63)
- Corvina y olluco: limón rugoso • Lechuga de mar • Coco (82)
- Carrillera de vaca: maíz • Col morada • Ajíes (92).
El Perú lidera el rubro gastronómico y lo hace a través del restaurante ‘Central’ . Foto Infobae
Postres
- Cacao de Moray: chirimoya • Chaco (45)
- Cítricos y cedrón: limón • Naranja agria • Lima (42)
- Nuez de Madre de Dios: néctar De Cabuya • Coco (46)
- Mashua helada: pitahaya • Caña • Arazá (42).
Anteriormente, los peruanos ya habían sido incluidos en el prestigioso listado de restaurantes. Foto: composición La República / Instagram de Virgilio Martínez y Central
¿Cuál es la principal experiencia gastronómica de Central y cuánto cuesta?
La experiencia gastronómica del restaurante Central fue y sigue siendo la mejor del Perú y de América Latina. Según su sitio web, cada uno de los platos presentados en el mismo es la representación de nuestros recursos naturales expuestos en exquisitos platillos.
- Mashua negra: cabuya • Muña • Corazón de res
- Corvina y almeja: Hoja de quinua • Macre
- Conchas y semillas: Pacae • Extracto de Lima • Kion
- Muchos tubérculos: Yuca • Olluco • Papa
- Calamar y huamantanga: Limo • Limón rugoso
- Camarón de río: coco • Cecina • Fresa
- Carrillera de vaca: maíz • Col morada • Ajíes
- Cacao de Moray: Chirimoya • Chaco
El precio de la experiencia Kjolle es de 627 soles por persona. El maridaje de néctares y extractos es de 205 soles y el maridaje Kjolle líquido es de 352. Dichos productos pueden estar sujetos a cambios sin previo aviso.
Central obtiene nuevamente un galardón en gastronomía. Foto: Central / Instragram
¿Cómo llegar al restaurante Central?
El local está ubicado en av. Pedro de Osma 301, Barranco, Lima, Perú.
Estas universidades tendrán clases virtuales este viernes 12 de junio por marcha en el Centro de Lima
Marcha 'La toma de Lima': ¿Cuál es la ruta que tomará la movilización en apoyo a Roberto Sánchez?
Municipalidad de Lima interviene la alameda Chabuca Granda para erradicar comercio informal y mejorar áreas públicas
¿Reventó? Resultados de La Tinka del miércoles 10 de junio: números ganadores, premios del Pozo Millonario, boliyapa, S/50.000 y más
Recetas
Tallarines verdes peruanos: receta clásica deliciosa (VIDEO)
Cómo preparar un arroz con pollo tradicional riquísimo (VIDEO)
Sudado de pescado (VIDEO)
Escabeche de pollo receta: fácil y buenazo (VIDEO)
Ofertas
Cineplanet
CINEPLANET: 2 entradas 2D + 2 bebidas grandes + Pop corn gigante. Lunes a Domingo
PRECIO
S/ 47.90
Farenet
REVISION TECNICA VEHICULAR FARENET. Locales a elegir. Lunes a Domingo.
PRECIO
S/ 84.90
La Bistecca
ALMUERZO O CENA BUFFET + Postre + 1 Ice tea de Hierba luisa en sus 4 LOCALES
PRECIO
S/ 85.90
Cinemark
CINEMARK: Entrada 2D - opción a combo (Validación ONLINE o mostrando tu celular)
PRECIO
S/ 10.90
