Los artículos firmados por La República son redactados por nuestro equipo de periodistas. Estas publicaciones son revisadas por nuestros editores para asegurar que cada contenido cumpla con nuestra línea editorial y sea relevante para nuestras audiencias.

<p>&iquest;Busca un domingo prometedor?... a&uacute;n est&aacute; a tiempo de enrumbar hacia la provincia de&nbsp;<a href="https://larepublica.pe/turismo/rutas-cortas/751966-vegueta-deslumbrense-con-el-trabajo-de-las-artesanas-de-medio-mundo" target="_blank">Huaura (Lima)</a>, para unirse al sabroso festival culinario <em>Huacho, mucho gusto</em>, que se inaugur&oacute; ayer.</p>


<div>
	<em>Luis P&eacute;rez / Revista Rumbos</em></div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	El Per&uacute; est&aacute; <strong>en los ojos del mundo por su exquisita gastronom&iacute;a</strong>. Huacho y las ciudades del <a href="https://larepublica.pe/turismo/rutas-cortas/723375-lampay-una-playa-escondida-en-el-norte-chico" target="_blank">Norte Chico</a> no son la excepci&oacute;n por sus bondades culiniarias y el <strong>buen sabor de sus potajes</strong>.</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	<strong>PUEDES VER:&nbsp;</strong><a href="https://larepublica.pe/turismo/gastronomia/769379-la-sazon-del-primer-dia-de-huacho-mucho-gusto-fotos" target="_blank">La saz&oacute;n del primer d&iacute;a de Huacho, mucho gusto | FOTOS</a></div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	<img alt="" src="https://67.media.tumblr.com/8f5e6920014f0d371d69572e47dcbc7f/tumblr_o7kfakYHQf1v1zkw0o1_1280.jpg" /></div>
<div>
	<sub>Un pasacalle antecedi&oacute; a la inauguraci&oacute;n de Huacho, mucho gusto. Foto: Jorge Calder&oacute;n</sub></div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	La tarde de ayer, el gobernador Regional de Lima (<a href="https://larepublica.pe/turismo/rumbos-al-dia/767887-preocupacion-en-cerro-azul-por-aprobacion-de-expediente-tecnico-de-desembarcadero-artesanal" target="_blank">Gore-Lima</a>), <strong>Nelson Chui Mej&iacute;a</strong>, particip&oacute; en la inauguraci&oacute;n del festival gastron&oacute;mico que conquista un sinf&iacute;n de paladares. &Eacute;l se ufan&oacute; de la <strong>calidad gastron&oacute;mica</strong> de la regi&oacute;n que no tiene nada que envidiarle a ning&uacute;n lugar del pa&iacute;s.</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	Y es que la mixtura de sabores y olores que tiene como epicentro la <strong>plazuela Andr&eacute;s de los Reyes Buitr&oacute;n</strong> (frente al Malec&oacute;n Roca de Huacho), reuni&oacute; a destacados cocineros que son parte del <strong>proyecto&nbsp;<em>Naturaleza, Gastronom&iacute;a y Arqueolog&iacute;a Milenaria</em></strong>, que en su componente culinario tiene como objetivo potencializar los productos, ingredientes y recetas del Norte Chico.</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	Es as&iacute; que <strong>miles de comensales nacionales y extranjeros</strong> se dejaron embrujar &ndash;aunque quiz&aacute; no precisamente por el ritual que realizaron los chamanes huachanos para atraer m&aacute;s visitas&ndash; por los aclamados <em>cebiche de pato</em> y a <em>la huachana</em>,<em> trucha a la parrilla</em>, <em>chancho al palo</em>, <em>charquic&aacute;n de anchoveta</em>, <em>chancho al pozo</em>, <em>frejoles con seco de pato</em>, <em>picante de cuy</em>, <em>salchicha huachana</em>, los dulces t&iacute;picos y el c&oacute;ctel bandera: el <em>chilcano de guinda</em>.</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	<img alt="" src="https://66.media.tumblr.com/ac9ffb8e8509e880f2071c9cbeb0bf0b/tumblr_o7kfakYHQf1v1zkw0o3_1280.jpg" /></div>
<div>
	<sub>La trucha a la parrilla fue una de las estrellas del primer d&iacute;a del festival. Foto: Jorge Calder&oacute;n</sub></div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	&ldquo;Hubo muchos intentos para hacer un festival de esta magnitud, pero este a&ntilde;o, luego del trabajo conjunto entre las autoridades y grupos organizados, lo hemos logrado. <strong>Hay mucha expectativa entre la poblaci&oacute;n y los visitantes</strong>&rdquo;, revel&oacute; Dora Pineda, presidenta de la <strong>Asociaci&oacute;n de Restaurantes, Hoteles y Afines</strong> (Ahora-Regi&oacute;n Lima).</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	A su turno, el presidente de Ahora-Huaura, Jon&aacute;s Garc&iacute;a, proclam&oacute; que la feria m&aacute;s importante del Norte Chico se convertir&aacute; en un <strong>punto estrat&eacute;gico de la gastronom&iacute;a peruana</strong>.</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	&ldquo;Esta es la primera piedra de <em>Huacho, mucho gusto</em>. El pr&oacute;ximo a&ntilde;o esto mejorar&aacute; porque entre nuestros objetivos est&aacute; convertir al certamen <strong>en un referente de la culinaria nacional</strong>&rdquo;.</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	Humberto Barba Mitrani, alcalde provincial de Huaura, sostuvo que &ldquo;<strong>todos son bienvenidos</strong> a la gran fiesta de la cocina que los espera con las puertas abiertas para tirar la casa por la ventana&rdquo;.</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<h3>
	El dato</h3>
<div>
	Se calcula que entre ayer y hoy, 10 000 personas visitar&aacute;n la feria gastron&oacute;mica, organizada por el Gobierno Regional de Lima, a trav&eacute;s de la Direcci&oacute;n Regional de Comercio Exterior y Turismo, con el apoyo del Municipio Provincial de Huaura y la Asociaci&oacute;n Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora).</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	El bus de la marca Per&uacute; tambi&eacute;n se sum&oacute; a los festejos por el festival gastron&oacute;mico.</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<h3>
	En Rumbo</h3>
<div>
	<strong>V&iacute;a:</strong> Panamericana Norte.</div>
<div>
	&nbsp;</div>
<div>
	<strong>Tiempo:</strong> 110 minutos.</div>


Huacho rinde homenaje a la gastronomía del Norte Chico

La República

Tallarines verdes peruanos: receta clásica deliciosa (VIDEO)

Cómo preparar un arroz con pollo tradicional riquísimo (VIDEO)

Sudado de pescado (VIDEO)

Escabeche de pollo receta: fácil y buenazo (VIDEO)

Ítems con bajada

Caricatura política de Carlincatura del 13 de marzo de 2026

Carlincatura del viernes 13 de marzo de 2026

marfeel

El Callejón de Huaylas recorre la región de Áncash. Foto: composición LR

Ladronera, Borrachera y más: así llamó Antonio Raimondi a las provincias del Callejón de Huaylas

La 'Ciudad Gótica', ubicada en Puno (Perú), es un asombroso bosque de piedra con formaciones rocosas que evocan la arquitectura de Gotham City, la famosa ciudad de Batman. Foto: composición LR/chatgpt/Killiparz

Descubre dónde está la "Ciudad Gótica" de Perú y la razón detrás de su peculiar nombre

CINEPLANET: 2 entradas  2D + 2 bebidas grandes + Pop corn gigante. Lunes a Domingo

PERULANDIA: FULL DAY + Piscinas + S/. 35 o S/.40 de VALE DE CONSUMO  +  Perusaurus y más. Según elijas

Láser CO2 fraccionado para retirar 5 lunares

ALMUERZO O CENA BUFFET + Postre + 1 Ice tea de Hierba luisa en sus 4 LOCALES

Full day a Paracas e Islas Ballestas + visita a playa Roja, Lagunilla y La Mina

REVISION TECNICA VEHICULAR FARENET. Locales a elegir. Lunes a Domingo.

La Mañanera

Sin Guion

Del Hecho al Dicho

Arde Troya

Destacado

En vivo

Política

Keiko Fujimori y RLA experimentan caída en intención de voto mientras que López Chau y Wolfgang Grozo aumentan

Rafael López Aliaga y José Luna Gálvez habrían omitido información sobre experiencia laboral, alerta el JEE

Economía

Pago del Reintegro 5 del Fonavi: conoce el rango de edades para ser beneficiario de la devolución

Gobierno anuncia operativos 'fuertes' en grifos este 12 y 13 de marzo para frenar alza del precio de combustibles: “Hay acaparamiento”

Sociedad

 Sigue las noticias de La República en WhatsApp: Únete AQUÍ  Sociedad 13 Mar 2026 | 7:08 h ¿Nuevo paro de transportistas en Lima y Callao? Lo que dicen los gremios tras ataque a buses

Multas de hasta S/ 1,19 millones y comunidades afectadas: el historial ambiental de la Transportadora de Gas del Perú

Mundo

Esta potencia de América Latina y EE. UU. firman un acuerdo sobre minerales críticos y tierras raras

Un nuevo 'taxi volador' supera en China su primera prueba de vuelo: cuenta con una capacidad de 10 pasajeros

Espectáculos

Maju Mantilla y Gustavo Salcedo viven momento incómodo al ser consultados por veterinaria María Pía tras regresar juntos de Colombia

Christian Domínguez aclara ausencia en promoción al emprendimiento de helados de Melanie Martínez: "No me los han mandado"

Entretenimiento

Los Fabulosos Cadillacs, grupo icónico del rock argentino, llegan a Lima para celebrar sus 40 años de carrera con un gran concierto

La Tigresa del Oriente anuncia gira internacional 'The Queen of Therians Tour': qué países visitará y cuándo inicia

Ciencia

Australianos transforman cáscaras de maní en un material clave para mejorar baterías de celulares: todo en 10 minutos

Un coloso dormido bajo el océano: el supervolcán submarino que mide casi 5.000 metros y supera 9 veces el tamaño de Lima

Deportes

Sorteo Copa Libertadores 2026: con Sporting Cristal y Universitario, fecha y hora para conocer la fase de grupos

Carlos Zambrano y Miguel Trauco no llegarán a Sport Boys: futuro de ambos jugadores estaría en el fútbol asiático

Tendencias

Universitario revela que solo uno de sus 70 compañeros aprobó un curso de la UNI: “Sacó 10”

Hombre vive desde hace 26 años frente al mar en una casa que construyó con palos y materiales que dejó la marea

Tecnología

Especialistas en IA ganan terreno en Perú con sueldos altamente competitivos, según líder de Coursera para Latinoamérica

Usuarios reportan caída de YouTube: plataforma muestra error en página principal

Cultura Asiática

Estrenos doramas marzo 2026: 'Un novio por suscripción', 'El beso de la sirena' y más k-dramas en streaming

Concierto de BTS 2026: ¿cuánto costarían las entradas en Ticketmaster para Perú, Chile, Colombia y Argentina?

Cine y series

Estrenos Netflix marzo 2026: cuándo se estrena 'One pice 2', 'Peaky blinders', 'La primera vez 4', el documental de BTS y más

One Piece live action Temporada 2 en Netflix: fecha de estreno, reparto, a qué hora y dónde ver todos los nuevos capítulos

Horóscopo

➤ Descubre tu HORÓSCOPO DE HOY: qué te deparan los astros este 13 de marzo, según Jhan Sandoval

Último horóscopo de Mhoni Vidente HOY, 13 de marzo de 2026: revisa las predicciones de tu signo y entérate si te espera un día afortunado

Streamers

La Velada del Año 6 de Ibai Llanos: cuándo es, a qué hora y cómo ver gratis evento de peleas del streamer español vía Twitch, YouTube y TikTok

Laura Spoya pide disculpas y asume su responsabilidad tras fatal accidente en Surco: "No me estoy victimizando"

Sección

TGP anuncia restablecimiento del servicio de transporte de gas natural y líquidos de gas natural.

GNV: se restablece el transporte de gas natural tras reparación del ducto

El Ejecutivo busca concentrar en una sola institución especializada la gestión de las pensiones.

ONP pagará desde junio a todos los jubilados del Decreto Ley 20530: así será el nuevo proceso

Javier Rabanal y Jairo Concha protagonizaron algunos altercados al final del partido contra Sporting Cristal. Foto: composición de LR/Universitario

Javier Rabanal y Jairo Concha fueron sancionados: DT de Universitario no llegará al clásico ante Alianza Lima

La creación del diamante surge de un proceso disruptivo que reemplaza los métodos industriales tradicionales.

Estadounidenses crean un pequeño objeto que enfría los dispositivos electrónicos, como los celulares, durante el calor

Alianza Lima viajará al Cusco para enfrentar a Deportivo Garcilaso. Foto: Alianza Lima/Deportivo Garcilaso/composición LR

Alianza Lima - Deportivo Garcilaso: fecha y hora del partido por la fecha 7 de la Liga 1 2026 en Cusco

Este hallazgo proporciona una nueva perspectiva sobre la concentración de oro en vetas de cuarzo

Investigación científica sugiere que los terremotos podrían ser la causa de la formación de pepitas de oro en la Tierra

Efecto. Crisis energética ralentizó actividades del transporte, industrias y golpeó precios.

Crisis del gas, El Niño y alza del petróleo empujarían caída de la economía peruana de -1,1% en marzo

Carlos Zambrano y Miguel Trauco no reforzarán a Sport Boys. Foto: Liga 1/composición LR

Despistaje gratis solo con DNI o carnet de extranjería por todo marzo

MINSA ofrece despistaje de cáncer gratis en marzo 2026: ¿cómo acceder a los exámenes?

Jaime Bayly. Foto: Difusión.

Jaime Bayly: “Los políticos peruanos, sean de izquierda o de derecha, siempre encuentran la manera de decepcionarte”

José Luna anuncia censura contra ministro de Energía y Minas: asegura que no dará voto de confianza al gabinete

Yakarta se hunde a un ritmo alarmante de 20 a 28 centímetros por año.

La megaciudad más poblada del planeta se hunde de forma progresiva y podría desaparecer antes de 2050 por el cambio climático

La revista Time Out destaca el Camino del Inca a Machu Picchu como uno de los senderos más lindos del mundo.

Los majestuosos Caminos del Inca rumbo a Machu Picchu figuran entre los mejores recorridos del mundo

Machu Picchu se convirtió en una maravilla moderna en 2007 gracias a una votación masiva.

La historia detrás de Machu Picchu: 114 años desde la visita de Hiram Bingham y su declaración como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco

Capacidad de aforo y circuitos establecidos en Machu Picchu.

¿Visitarás Machu Picchu este 2026? Guía completa para comprar boletos y requisitos de ingreso

Pachapupum destaca como uno de los nuevos atractivos turísticos de Ayacucho

Pachapupum, el “volcán de agua” que emerge como nuevo atractivo turístico en Ayacucho a más de 4.000 metros

Turismo

Últimas noticias

Los neoyorquinos votan este martes en unas elecciones que pueden llevar a Zohran Mamdani a convertirse en el primer alcalde musulmán de Nueva York. Foto: composición LR/ AFP

Elecciones en Nueva York 2025: Zohran Mamdani gana la alcaldía y triunfo le da un fuerte golpe a la era Trump

El atentado duró a rededor de 4 horas y ha sido el más recordado del mundo. Foto: composición LR/IA

El 11S el atentado terrorista con más víctimas de la historia: alrededor de 3.000 afectados y cuestionó la seguridad global

El senderismo es una actividad popular en todo el mundo, atrayendo a entusiastas de la naturaleza a recorrer paisajes espectaculares. Foto: Diagonal Mar

Estos son los 5 mejores destinos del mundo para hacer trekking: están en Estados Unidos, España y Perú

Estados Unidos

Estas son las multas que deberán pagar quienes no vayan a votar. Foto: composición de Omar Neyra / LR

Multa por no votar en Elecciones 2026: ¿cuánto es el monto, según distrito?

Registrate en nuestro boletin

Roberto Sánchez empieza a aparecer en encuestas | La Verdad a Fondo con Pedro Salinas