Aprenda a preparar panqueques súper esponjosos y fáciles en casa

En redes sociales existen múltiples recetas para conseguir panqueques súper esponjosos y una de ellas es la de @CrepeBike en TikTok, cuyo video superó los 16 millones de reproducciones por lo rápido, fácil y pocos ingredientes que empleó para elaborar este popular postre estadounidense.

Lo primero que hizo fue separar las yemas de las claras de cinco huevos y las colocó en un recipiente hondo, donde le agregó dos cucharadas de azúcar, 140 ml de leche y una taza de harina. Posteriormente, mezcló todo hasta obtener una masa homogénea.

Una vez lista esta parte de la receta, el siguiente paso fue batir las claras a punto nieve, es decir, hasta conseguir una consistencia firme. Luego, la unió a la otra mezcla con ayuda de una espátula.

En otra parte del video subido a TikTok, que ya suma casi dos millones de likes, @CrepeBike colocó una sartén a calentar a fuego medio con un cubo de mantequilla. Seguidamente, agregó la masa y esperó a que subiera su volumen, quedando súper esponjosos y con un espectacular bronceado por ambos lados.

Por su parte, usuarios de esta red social se mostraron sorprendidos por lo voluminosos que salieron los panqueques y decidieron prepararlos; sin embargo, afirmaron que no les salió igual. En ese sentido, la autora de esta receta les dejó en claro que es cuestión de práctica y mucha paciencia.