¡Rápido y fácil! prepara panqueques de tres maneras distintas en esta cuarentena [VIDEO]

Para contener la propagación del coronavirus en Perú, el presidente Martín Vizcarra decretó la ampliación de la cuarentena obligatoria hasta el domingo 26 de abril. Por ello, los ciudadanos deberán permanecer en sus casas como principal modo de prevención contra el COVID-19.

Sin embargo, esa no es excusa para realizar diversas actividades como innovar en la cocina. En la siguiente nota, te presentamos tres recetas de panqueques que puedes hacer solo, con tus hijos, amigos, pareja, familia, o con quienes estés pasando el confinamiento.

Un postre siempre es una buena excusa para unir a la familia o para darte el gusto con ese antojo que tienes desde hace días. Y los panqueques son la mejor opción ya que puedes comerlos en el desayuno o como un dulce después del almuerzo.

Por eso, te traemos tres recetas diferentes para que aprendas a preparar panqueques clásicos, de plátano y avena o de chocolate. Tú eliges. Recuerda que puedes adaptar la cantidad de ingredientes según el número de porciones que quieras.

Panqueques clásicos

Ingredientes

-3/4 de taza de leche fresca

- Jugo de un limón

- Un huevo

- 1 cucharadita de vainilla

- 2 cucharadas de aceite vegetal

- 145 gramos de harina sin preparar

- 1 cucharadita de polvo de hornear

- 1/2 cucharadita de bicarbonato

- 1/4 de cucharadita de sal

- 50 gramos de azúcar blanca

- Mantequilla o miel de maple

Preparación

1. Coloca la leche en un bol. Después, agregar el jugo de limón, mezcla y deja reposar por 10 minutos.

2. Transcurrido el tiempo, incorpora el huevo, vainilla y aceite vegetal. Mezcla y reserva.

3. Por otro lado, pon la harina en otro bol, agrega el polvo de hornear, bicarbonato y sal. Posteriormente, cierne la harina y coloca el azúcar blanca. Mezcla. Después, incorpora la mezcla previa de leche y limón.

4. Vierte la mezcla completa en una taza medidora. En paralelo, agrega un poco de mantequilla en una sartén caliente y deja de que se derrita.

5. Finalmente, coloca un poco de masa de panqueques y espera que dore por ambos lados.

6. Recuerda que puedes añadir mantequilla o miel de maple.

Panqueques de plátano con avena

Ingredientes

- 1 1/2 tazas de avena

- 1 1/4 de cucharaditas de polvo de hornear

- 1/4 de cucharadita de sal

- 1/2 cucharadita de canela en polvo

- 2 unidades de plátano de seda

- 60 mililitros de leche fresca

- 1 cucharadita de vainilla

- 2 unidades de huevos

- Mantequilla

- Plátano de seda en rodajas

- Arándanos

- Miel de abeja

Preparación

1. Coloca la avena en la licuadora y licúa. Después, vierte la mezcla en un bol. Añade el polvo de hornear, sal y canela en polvo. Mezcla y reserva.

2. En otro recipiente, coloca los plátanos y aplástalos hasta obtener un puré. Incorpora la leche fresca, vainilla y huevo. Mezcla.

3. Posteriormente, agrega la mezcla previa al bol donde se encuentra la avena y remueve.

4. Vierte la mezcla completa en una taza medidora. En paralelo, agrega un poco de mantequilla en una sartén caliente y deja de que se derrita.

5. Finalmente, coloca un poco de masa de panqueques y espera que dore por ambos lados.

Puedes decorar los panqueques con plátano de seda en rodajas, arándanos y miel de abeja.

Panqueques de chocolate

Ingredientes

- 200 gramos de harina sin preparar

- 20 gramos de cocoa

- 1 cucharadita de polvo de hornear

- Una pizca de sal

- 4 cucharadas de azúcar

- 275 mililitros de leche fresca

- 2 unidades de yemas

- 1 cucharadita de vainilla

- 3 cucharadas de aceite vegetal

- Claras de dos huevos

- Mantequilla

- Chips de chocolate

- Helado de vainilla

- Fresas

Preparación

1. Coloca la harina, cocoa, polvo de hornear y sal en un colador y cierne. Después, agrega el azúcar. Mezcla y reserva.

2. En otro bol, pon la leche, añadir las yemas, vainilla y aceite. Mezcla.

3. Agrega la harina previamente cernida. Bate y reserva.

4. En otro recipiente, pon las claras de huevo y bátelas hasta obtener punto nieve. Después, agrega las claras batidas a la mezcla previa.

5. Remueve todo y vierte en una taza medidora. En paralelo, agrega un poco de mantequilla en una sartén caliente y deja de que se derrita.

6. Finalmente, coloca un poco de masa de panqueques y espera que dore por ambos lados.

Cuando estén listos, puedes colocar encima el helado y las fresas.

Si amas el dulce, pero quieres evitar el azúcar, te recomendamos esta lista de sustitutos del azúcar.

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