Huevo: ¿por qué es posible que incremente su precio?

Los huevos de gallina podrían incrementar su precio, así lo dio a conocer la Asociación de Avicultores del Sur (Avisur). Dicho gremio, que tiene en su haber a más de 300 granjas al sur del país, anunció que el aumento podría aplicarse a partir de la próxima semana.

En tanto, el representante de Avisur, Alex Jerí, sostuvo a RPP que los empresarios de este rubro han reducido casi a la mitad la crianza de gallinas porque invierten un promedio de S/ 6,70 en la producción de cada kilo de huevo, monto inferior al que se oferta a la ciudadanía. De esta manera, el alimento ha subido hasta un 50%.

“El kilo de huevo en granja está a S/ 6,20, puede ser céntimos más o céntimos menos porque no son precios uniformes. Esto se debe al incremento de la materia prima entre el 2020 al 2022, el insumo se ha triplicado”, señaló Jerí al citado medio.

Maíz y soya subieron más del 50%

El portavoz refiere que este aumento de insumos como el maíz y la soya van más del 50%, lo cual les afecta porque dichos productos se utilizan para alimentar a las gallinas.

Cabe precisar que en 2020 los productores adquirían el maíz a US$ 192; no obstante, el precio actual se encuentra en US$ 414.

Lo mismo sucede con la soya, pues actualmente se adquiere a US$ 615 y su precio anterior era de US$ 320 sin IGV.

“En marzo, estaba a S/ 6,50, pero el año pasado cerró con un precio de S/ 4,80, perdiendo un aproximado de 0,30 céntimos diario por kilo de huevo”, señaló el vocero.

Cierre de granjas

Esta situación llevó al menos a que 30 granjas cerraran su negocio, según Avisur. “Han quebrado 30 empresas familiares dedicadas a la crianza de gallinas para producir huevos, son quienes crían entre 2.000 a 200.000, entonces han ido mermando su capital. Antes con US$ 40.000 levantábamos 10.000 gallinas”, remarcó Jerí.