TikToker mexicano aprende a preparar ceviche en Perú y queda impresionado con espectacular sabor

El ceviche es un estandarte de la gastronomía peruana, pero su influencia y variantes se extienden a lo largo de toda la región latinoamericana. Cada país le imprime un toque personal que refleja su identidad cultural y sus tradiciones culinarias. Aunque el ceviche peruano es ampliamente conocido por su sabor excepcional y su técnica precisa, naciones vecinas como Ecuador, México y Chile también celebran este plato con recetas únicas que merecen reconocimiento.

Tiktoker viajó a Perú para conocer los secretos en la preparación del ceviche

Roberto Morales, más conocido como @robegrill en TikTok, recientemente emprendió un viaje a Perú, no solo para degustar, sino para profundizar en el arte de preparar el auténtico ceviche peruano. En un video que rápidamente se viralizó, el creador de contenido relató su experiencia culinaria en el vibrante mercado de Surquillo en Lima, donde se sumergió en el mundo de sabores que ofrece esta delicia marina.

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Acompañado por César, un experto cocinero local, Roberto aprendió la importancia de la frescura del pescado, un factor no negociable para un buen ceviche. Seleccionaron lenguado fresco, reconocido por su carne firme y sabor suave, ideal para este platillo. Durante su aprendizaje, destacó la meticulosa técnica de marinar el pescado en limón fresco, y la precisión en el uso del ají limo y culantro, que son esenciales para conseguir el balance perfecto entre picante y ácido.

El secreto de un buen ceviche es tener buena mano

“El secreto para un buen ceviche es tener buena mano. Si no tienes una buena mano, entonces no hay buen ceviche”, manifestó el experto en culinaria peruana.

El video de Roberto se volvió un éxito en TikTok y hasta el momento ha generado más de dos millones y medio de reproducciones. No solo enseñó a preparar ceviche de manera entretenida, sino que también demostró lo universal y encantador que puede ser este plato. Además, destacó cómo la cocina puede conectar distintas culturas y atraer a personas de todo el mundo interesadas en explorar nuevas experiencias gastronómicas.

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Comentarios en redes sociales

“Eso es mi Perú”, “El origen del ceviche es Perú y qué más con lenguado. Sale esplendido”, “Los piuranos viendo cómo le agregan ajo”, “De hecho en Perú hay dos versiones de preparación del ceviche. En Lima y en el norte no son iguales”, “Tienes que venir a Piura, preparamos el real”, “Solo en Perú disfrutas de un buen ceviche”, fueron solo algunas reacciones de los cibernautas en TikTok.