Ingeniero de Ayacucho transforma tesis en empresa exitosa que llega a las 24 regiones del Perú: "Empecé sin S/1"
Con solo 80 mil soles y sin apoyo externo, Julio Garay transformó su tesis universitaria en Nutri H, una empresa que combate la anemia en Perú con productos nutritivos y accesibles para todos.
Julio Garay Barrios, un ingeniero agroindustrial de Ayacucho, que ha logrado transformar un proyecto de tesis en una empresa exitosa que combate uno de los problemas más persistentes de Perú, la anemia infantil. Con Nutri H, Garay creó galletas nutritivas que no solo mejoran la salud de los niños, sino que también han ganado popularidad en todo el país. Su historia es un testimonio de perseverancia y dedicación, comenzando sin un sol y enfrentando múltiples desafíos. "Yo empecé esta historia sin un sol y gracias a la perseverancia logramos lo que somos. Los ayacuchanos sí podemos”, señaló.
El camino no fue fácil. Desde niño, Garay entendió las secuelas de la anemia en la salud, pues él mismo la padeció. Este obstáculo de su niñez se convirtió en la chispa que encendió su pasión por combatir la desnutrición. Sin apoyo de organizaciones externas, Nutri H comenzó con un préstamo de 80 mil soles, y hoy en día, cuenta con una línea de productos que va más allá de las galletas, incluyendo chocolates, cereales y panetones, todos con propiedades antianémicas.
La inspiradora historia de un ingeniero de Ayacucho
Nutri H nació como un proyecto de tesis en la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga. Inspirado por su propia experiencia con la anemia, Garay decidió crear un producto que pudiera contribuir a erradicar esta condición, especialmente en las comunidades más vulnerables. Tras más de 300 pruebas, logró una fórmula que combinaba ingredientes locales como la quinua, kiwicha, cacao y “sangrecita” de res, que le otorgaba un alto contenido de hierro.
El proceso para desarrollar la receta final tomó alrededor de dos años, tiempo durante el cual se enfrentó al desafío de hacer un producto que no solo fuera nutritivo, sino también agradable al paladar. Nutri H pasó de ser una idea a un producto piloto que pronto atrajo la atención del sector salud, con el primer plan piloto ejecutado en Alpachaca, Ayacucho, donde los resultados fueron altamente positivos.
Julio Garay Barrios: El ingeniero detrás de las galletas Nutri H
Julio Garay Barrios es un ingeniero agroindustrial, originario de Ayacucho. Proveniente de una familia de agricultores, Julio creció con una comprensión profunda de la importancia de la nutrición. Gracias a una beca, logró estudiar en la universidad y fue allí donde se propuso crear una solución a la anemia que sufren miles de peruanos. Nutri H surgió de su deseo de que las tesis no quedaran guardadas en bibliotecas, sino que fueran proyectos vivos que aportaran al desarrollo del país. “A partir de nutri H, buscamos que las tesis no se guarden en la biblioteca, sino que sean desarrolladas”, señaló Garay
Las galletas Nutri H contribuyen a elevar los niveles de hemoglobina, previniendo y combatiendo la anemia
Garay no solo se limitó a crear un producto, sino que fundó una empresa familiar que ahora cuenta con 14 productos, entre los que se incluyen diferentes versiones de las galletas Nutri H, chocolates y panetones con propiedades nutritivas. Su objetivo es claro: contribuir de manera efectiva a la reducción de la anemia en Perú. La pasión de Garay por su comunidad lo ha llevado a compartir su historia en charlas, donde busca inspirar a jóvenes peruanos a emprender y seguir sus sueños, sin importar cuán difícil pueda parecer el camino.
Los desafíos de emprender Nutri H sin capital
El nacimiento de Nutri H no estuvo exento de obstáculos. Sin el apoyo de organizaciones no gubernamentales ni instituciones, Garay tuvo que recurrir a un préstamo de 80 mil soles para iniciar la producción a mayor escala. Garay y su familia trabajaron arduamente para que las galletas Nutri H llegaran a todas las regiones del país.
Hoy, Nutri H es un testimonio del esfuerzo y la tenacidad. La empresa se ha expandido a 24 regiones de Perú, con productos disponibles en tiendas y supermercados. Además de galletas, la línea Nutri H incluye desayunos instantáneos, chocolates y panetones que buscan ofrecer una opción nutritiva y deliciosa. Garay afirma que su sueño es seguir expandiéndose y, eventualmente, exportar sus productos a otros países.
¿Qué beneficios ofrecen las galletas Nutri H?
Las galletas Nutri H no son solo un alimento; son un remedio contra la anemia. Elaboradas con quinua, kiwicha, cacao y hierro hemínico proveniente de la “sangrecita” de res, estas galletas están diseñadas para elevar los niveles de hemoglobina en el cuerpo. Estudios y pruebas piloto han demostrado que consumir las galletas diariamente durante un mes puede aumentar la hemoglobina significativamente, ayudando a erradicar la anemia.
Su misión no es solo producir y vender las galletas, sino también difundir entre la población la necesidad de consumir alimentos ricos en hierro
Además, Nutri H ofrece productos variados para diferentes necesidades. Desde chocolates con aguaymanto hasta panetones enriquecidos con espirulina, la empresa ha diversificado su oferta para llegar a todos los miembros de la familia. Garay recomienda que antes de iniciar el consumo regular de Nutri H, se realice un proceso de desparasitación para maximizar los beneficios. Su misión no es solo comercializar, sino también educar a la población sobre la importancia de una alimentación rica en hierro.