Un restaurante llamado Arroz con Huevo es la sensación de Oxapampa hace más de 37 años. Este local se ha convertido en una parada obligatoria para los camioneros que pasan por la ruta de Villa Rica a Puerto Bermúdez, en la región Pasco. El establecimiento tomó este nombre debido a que esta comida era lo único que se podía conseguir en la zona, según el reportaje de "Latina noticias". El encargado de preparar el plato es Marcial Yallico Apolinario.
El lugar ha sido denominado como el 'Rey del arroz con huevo' por ser el pionero del sector en servir este conocido platillo a sus comensales. "La genialidad está en hacer algo que nadie más puede imitar con los elementos más sencillos", señalan sus clientes. El arroz con huevo es el elemento destacado del restaurante; sin embargo, también sirven otros potajes.