Peláez se sincera sobre su rutina en 'El gran chef' y revela qué sacrifica por estar en el programa

En pantallas y cuando se apagan las cámaras, José Peláez cautiva con su carisma, a donde sea que vaya. El flamante conductor de 'El gran chef: famosos' lideró la conferencia de prensa de la nueva temporada del reality, denominada 'El restaurante'. Contó detalles de lo que vendrá en esta edición, que abrirá las puertas de la cocina más famosa de la TV peruana para recibir a sus queridos 'chefcitos' como sus principales comensales. De igual manera, habló de su reciente boda con Alejandra de la Flor y planes, ya como esposos. Además, se refirió a la llegada de figuras de programas como 'EEG' y 'Combate' al espacio gastronómico.

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—'El gran chef' vuelve con 'el restaurante', cuéntanos qué novedades tienen en esta temporada...

—Con 'El gran chef famosos: el restaurante', se nos ocurrió crear un concepto revolucionario: convertirnos en el primer restaurante del mundo donde sus cocineros no saben cocinar: ¿qué tal te parece esa idea?

—Muy interesante...

—¿Irías a un restaurante donde los cocineros no saben cocinar?

—Me encantaría, la verdad.

—Ja, ja, ja, ah, bueno, te vamos a invitar algún día, pero bajo tu propia responsabilidad. Si te enfermas ya es cosa tuya.

—Pero otra cosa más sobre el programa es que van a cumplir un año al aire, ¿cómo ves la evolución del formato?

—Feliz, feliz, cuando empezamos con toda esta locura, pues trate de no entrar con muchas expectativas y de simplemente fluir con la vida y dejarme sorprender. Simplemente, empezamos esta experiencia televisiva con la mejor de las intenciones y con las ganas de hacer siempre lo mejor posible. Y realmente todo lo que ha ocurrido alrededor de 'El gran chef' es impresionante. Este programa nos ha sorprendido de muchísimas formas y nunca deja de sorprendernos, realmente me hace muy feliz ser parte de este maravilloso universo (el reality de cocina).

—Por otra parte, también felicitarte porque hace poco te casaste con tu pareja Alejandra de la Flor. ¿Cómo te sientes en esta nueva etapa?

—Qué lindo, gracias por aprenderte el nombre de mi esposa, te lo agradezco (bromea). Feliz de verdad. Estoy en un momento muy bonito en todo sentido y ella es una persona maravillosa, a la que amo muchísimo y que me potencia mucho. Estamos viviendo juntos una gran aventura y, bueno, quería llevarla al siguiente nivel, a casarnos, y me hace muy feliz sentir que vamos a compartir toda nuestra vida juntos.

—Independientemente de haberse casado, ¿han conversado de la posibilidad de tener hijos en algún momento?

—Sí, bueno, y eso siempre es una posibilidad, todo llegará a su debido momento y tiempo.

—Tú tienes un podcast, el programa y también a tu pareja. ¿Cómo haces para dividir tu tiempo?

—Bueno, trato de ser organizado, trato de ser una persona disciplinada y de no salir mucho de fiesta, veo poco a mis amigos. Trato de darle el tiempo principalmente a mi familia y encontrar un balance entre la familia y el trabajo. Definitivamente, creo que lo que más se ha reducido es el tiempo de ver a mis amigos, pero sí, trato de hacer todas las otras cosas que hacía y hacerlas bien.

—Dentro de poco va a volver a estrenarse 'Al fondo hay sitio' y estarán en el mismo horario. ¿Los consideran como una competencia fuerte?

—Bueno, la verdad que nosotros siempre nos centramos en lo nuestro, nos centramos en lo que hacemos aquí y es algo que no me cansaré de repetirlo. No solamente aquí, cuando me preguntan por las cosas que giran en torno a 'El gran chef: famosos', sino en mi vida también. Nosotros tratamos de hacerlo lo mejor posible, de buscar nuevas cosas, de sorprender. Puedes hacer esto, formatos nocturnos que disfrutamos un montón. Ahora se nos ha ocurrido, pues, traer público y crear un restaurante, entonces eso es una de las cosas que más me gusta de estar aquí, en Latina, que es un canal que nos deja mucho experimentar y nunca dejar de crear. Realmente, trato de solo centrarme en lo nuestro.

—En la reciente temporada tuvieron a Austin Palao, Jota Benz, Angie Arizaga; ahora se suma Gino Asseretto. Eran conocidos por participar en 'Esto es guerra'. ¿Cómo sientes el cambio de percepción de la gente sobre ellos, que quizás estaban encasillados como 'chicos reality'?

—Bueno, aquí, en 'El gran chef', tratamos de crear un universo muy diverso, como es la vida misma y pues no todos somos pepita de oro para hacer feliz a todo el mundo, así como dicen. Nosotros tratamos de traer actores, actrices, gente que viene de los realities, del mundo de la conducción, músicos, cantantes. O sea, realmente nos hace feliz buscar mucho la diversidad, también gente que convive únicamente en internet. Hay críticas para todos, para mí, para mi trabajo, para absolutamente todo, pero nosotros tratamos de centrarnos principalmente en nuestro trabajo.

—Es innegable el cariño que el público te tiene: ¿te han ofrecido algún proyecto fuera de 'El gran chef'?

—Siempre se conversa sobre proyectos, pero realmente a mí 'El gran chef' me hace muy feliz. En este momento, mientras exista el programa, por el momento, no me llama la atención ningún proyecto. No solamente por eso, sino porque me hace muy feliz y me quita también gran parte de mi tiempo. Entonces, hay como un gran balance ahí, entre el trabajo que me hace feliz y el hecho de que no me permite hacer muchas más cosas que este trabajo. Yo por el momento trato de centrarme principalmente en 'El gran chef'.